http://blogit.yle.fi/ fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/uusi-musta <p>Hei kaverit. Kuten olen kertonut, on t&auml;m&auml; viimeinen blogitekstini YLE Olotilassa. T&auml;ss&auml; koko syksyn jatkuneen suunnitteluty&ouml;n tulos:</p> <p><strong>YLE JA TARINATALO VERKKOYHTEISTY&Ouml;H&Ouml;N</strong></p> <p><strong>YLE ja tuotantoyhti&ouml; Tarinatalo aloittavat yhteisty&ouml;n verkkopalveluissa. Ensimm&auml;inen yhteinen verkkotuotanto, Uusi Musta k&auml;ynnistyy tammikuussa.</strong></p> <p><strong>Palvelu perustuu suositun terveysv&auml;itt&auml;mi&auml; k&auml;sittelev&auml;n blogaajan Noora Shinglerin Kemikaalicocktail-blogin teemoihin.</strong></p> <p><strong>Uusi Musta tarjoaa verkossa kiinnostavasti toimitettuja juttuja ja videoita, kokoaa yhteen blogeja ja tarjoaa kontaktipinnan kaikille, joilla on tarve muuttaa el&auml;m&auml;ntyyli&auml;&auml;n kest&auml;v&auml;mp&auml;&auml;n suuntaan. Uusi Musta kyseenalaistaa naisille suunnattuja terveysv&auml;itt&auml;mi&auml;,<br /> kauneusihanteita ja tabuja ja paljastaa kaupallisuuden n&auml;iden taustalta. Uusi Musta aloittaa toimintansa netiss&auml;, mutta kev&auml;&auml;ll&auml; sis&auml;lt&ouml;j&auml; laajennetaan my&ouml;s radioon 15-osaiseksi ohjelmasarjaksi. K&auml;ytt&auml;j&auml;t osallistuvat voimakkaasti sivuston sis&auml;ll&ouml;ntuotantoon.</strong></p> <p><strong>Nooran tuottajaparina aloittaa digimediassa pitk&auml;n uran tehnyt Katja Lahti. Vastaavana tuottajana toimii Tarinatalon toimitusjohtaja Kari Tervo. YLEss&auml; tilaajana toimii Jari Lahti ja Tarinatalon vastinparina Reetta Ranta.</strong></p> <p>Lis&auml;tiedot:<br /> Jari Lahti, YLE, 0405444326<br /> Kari Tervo, Tarinatalo Oy, 0500-456978<br /> <a href="http://www.tarinatalo.fi" title="www.tarinatalo.fi">www.tarinatalo.fi</a></p> <p>Katsopa <a href="http://kemikaalicocktail.blogspot.com/2009/12/uusi-musta.html">videoterveiseni Kemikaalicocktailista!</a></p> <p>Min&auml; sanon siis nyt Olotilalle heipat, n&auml;hd&auml;&auml;n ensi vuoden puolella Uusi Musta -sivuilla. L&ouml;yd&auml;t sivulle joko Kemikaalicocktail-blogin tai YLEn etusivujen kautta. Tarkkaa julkaisup&auml;iv&auml;&auml; en viel&auml; kerro, mutta huomaatte kyll&auml; kun alkaa tapahtua!</p> <p>Hyv&auml;&auml; joulunodotusta kaikille ja j&auml;nnitt&auml;v&auml;&auml; vuotta 2010,</p> <p><em>xoxo Noora</em></p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/uusi-musta">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/uusi-musta#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4394 Fri, 18 Dec 2009 14:51:19 +0200 4394 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/joululahjainspiraatiota <p>Askartelu ja koristeleminen kuuluvat monen jouluperinteisiin. Min&auml; en niink&auml;&auml;n leikkaa, liimaa, ompele ja v&auml;kerr&auml;, mutta aina joulukuun alussa kaivan kaapista joulukoristeet, -valot&nbsp;ja kynttil&auml;t, ja viritt&auml;ydyn joulufiilikseen joululaulucd-levyjen s&auml;est&auml;m&auml;n&auml;.</p> <p>Piipahdin muutama viikko takaperin Taikin joulumyyj&auml;isiss&auml;&nbsp;etsim&auml;ss&auml; joululahjoja ja joululahjaideoita, ja l&ouml;ysinkin monta mainiota vinkki&auml; toteutettavaksi! Katsokaapa esimerkiksi n&auml;it&auml; dinosaurus-pipareita:</p> <p>&nbsp;<img height="338" alt="" width="450" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/piparit(1).jpg" /></p> <p>Ihan mainioita! Piparit eiv&auml;t varsinaisesti olleet myynniss&auml;, vaan kojulla kaupattiin piparkakku<em>muotteja</em>, joita myyj&auml; <strong>Hanna&nbsp;Poranen</strong>&nbsp;oli itse taivuttanut pellist&auml;.</p> <p>&nbsp;<img height="338" alt="" width="450" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/muotit(1).jpg" /></p> <p>&nbsp;Min&auml; en&nbsp;taida itse l&auml;hte&auml; taivuttamaan muotteja, mutta ehk&auml; piparkakkujen leipomisen voisi silti toteuttaa jotenkin luovemmin. Esimerkiksi n&auml;in:</p> <p><img height="338" alt="" width="450" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/pipari(1).jpg" /></p> <p>Ihan mainioita! En tosin ehk&auml; antaisi pimppipiparia joululahjaksi mummolle... Mutta siskolle tai kavereille kyll&auml;, ehdottomasti. :)</p> <p>Jos muuten omaat itse hyvi&auml; piparkakkuideoita, osallistupa Olotilan ja Puoli seitsem&auml;n -ohjelman&nbsp;piparkakkukisaan <a href="http://olotila.yle.fi/sisallot/perhe-ja-koti/piparakakkukilpailussa-haetaan-omaperaisia-ideoita">t&auml;&auml;ll&auml;</a>. Voittaja julkaistaan Ykk&ouml;sen PS-ohjelmassa.</p> <p>Joululeipomusten lis&auml;ksi t&ouml;rm&auml;sin myyj&auml;isiss&auml; muutamiin erilaisiin vanhoista v&auml;rikynist&auml; askarreltuihin koruihin:</p> <p><img height="338" alt="" width="450" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/kynakorvikset(1).jpg" /></p> <p><img height="338" alt="" width="450" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/kynakaulakoru(2).jpg" /></p> <p><img height="338" alt="" width="450" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/kynakoru(1).jpg" /></p> <p>Kahden alimman kuvan kaulakoru&nbsp;on sen verran taidokasta k&auml;sity&ouml;t&auml;, ett&auml; tuskin ihan moni meist&auml; osaisi t&auml;llaista kotosalla askarrella. Ylimm&auml;n kuvan korvikset sen sijaan ovat jo helpompi nakki. Korvakoruja voi tehd&auml; melkin mist&auml; tahansa, kunhan vaan hommaa itse korvaan kiinnitett&auml;v&auml;n osan vaikka askarteluliikkeest&auml;.&nbsp;Bongasin esimerkiksi vanhoista napeista tehtyj&auml; korviksia Design Forumin Ornamon joulumyyj&auml;isist&auml; viime viikonloppuna ja katsokaas n&auml;it&auml;:</p> <p>&nbsp;<img height="338" alt="" width="450" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/korvikset(2).jpg" /></p> <p>Korvakorut on tehty vanhoista lusikanvarsista, ja onpa sekaan eksynyt vanha lamppukin.</p> <p>L&ouml;ysin&nbsp;Taikista kuitenkin yhden ehdottomasn suosikkijutun: aivan ihanat liukuv&auml;rj&auml;tyt villasukat! Olen villasukkien suurkuluttaja ja sukkien suunnittelija <strong>Anna Walve </strong>taisikin v&auml;h&auml;n ihmetell&auml; innostustani... Mutta eih&auml;n&nbsp;kuvan&nbsp;villaisia polvisukkia voi kuin rakastaa!</p> <p><img height="338" alt="" width="450" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/villasukat(1).jpg" /></p> <p><img height="338" alt="" width="450" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/villasukat2(1).jpg" /></p> <p><strong>Johanna Kokon</strong> tapa, ommella villapipoon nahkalippa on mielest&auml;ni hyv&auml; idea: ehk&auml; n&auml;in saa suojattua itsens&auml; vaakasuoralta loskatykitykselt&auml; edes v&auml;h&auml;n paremmin? Vai onko se toiveajattelua,&nbsp;loska siis! Tuntuu, ett&auml; pienikin loskasade kohottaisi joulumielt&auml;, kun ulkona on niin syksyist&auml; ja pime&auml;&auml;...</p> <p><img height="338" alt="" width="450" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/nahkalippa(1).jpg" /></p> <p>Myyj&auml;isl&ouml;yt&ouml;jen sokerina pohjalla - sananmukaisesti - ovat <strong>Niina Thuneborgin </strong>irtokarkkikorut.</p> <p>&nbsp;<img height="338" alt="" width="450" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/irtsarikorut2(1).jpg" /></p> <p><img height="338" alt="" width="450" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/irtsarikorut(1).jpg" /></p> <p>Karkit ovat kuulemma ihan aitoja irtsareita, mutta ne on k&auml;sitelty jonkinsortin lakalla. Naureskelimme, ett&auml; karkit olisivat melko varmasti olleet ikuisia ilman k&auml;sittely&auml;kin.&nbsp;Nyt ne ovat oikeasti i-kui-si-a. Vaikka tulisi mink&auml;lainen maailmanloppu ja t&auml;ystuho, n&auml;m&auml; ikikarkit eiv&auml;t katoa olemasta mill&auml;&auml;n. Ehk&auml;.</p> <p>Pakko viel&auml;&nbsp;esitell&auml; <strong>Erika Niemisen</strong> Parasta j&auml;lkeen -koru. Huvittava.&nbsp;</p> <p><img height="338" alt="" width="450" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/parastajalkeen(1).jpg" /></p> <p>N&auml;ist&auml; ideoista kaikki eiv&auml;t ehk&auml; ole kotosalla toteutettavissa, tai edes kovin k&auml;yt&auml;nn&ouml;llisi&auml;, mutta hauskoja ne ovat kaikki! Min&auml; en t&auml;n&auml; jouluna askartele, mutta leivon kyll&auml;. Olen muutamana jouluna antanut lahjaksi <a href="http://kemikaalicocktail.blogspot.com/2008/01/yksi-lempiherkuistani-on-mysli-jonka.html">itsetehty&auml; mysli&auml; </a>ja my&ouml;s <a href="http://kemikaalicocktail.blogspot.com/2009/09/omenahullu.html">kuivatut omenalastut </a>ovat hyv&auml; joululahjaidea. T&auml;rkeint&auml;h&auml;n kuitenkin on yhdess&auml;olo ja kaikki ne omat joulurutiinit. Min&auml; aion saunoa, laulaa, herkutella ja olla rakkaimpien seurassa. Se on parasta!</p> <p>Psst... Blogisarjani loppuu seuraavan blogaukseni j&auml;lkeen ja 1.1.2010 alkaen luvassa ovat uudet kuviot. Mutta mitk&auml;? Siit&auml; lis&auml;&auml; viimeisess&auml; blogauksessani!</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/joululahjainspiraatiota">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/joululahjainspiraatiota#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4356 Thu, 10 Dec 2009 16:23:05 +0200 4356 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/mekkojahdissa-linnan-jatkoilla <p>Taas on yhdet Linnan juhlat juhlittu ja Suomi tokenee mekkokrapulastaan. Miten itsen&auml;isyysjuhlinnan keski&ouml;ss&auml; aina ovatkin Linnaan kutsuttujen naisten koltut? Onhan se nyt v&auml;h&auml;n hassua, eik&ouml;? Mutta toisaalta, ymm&auml;rr&auml;n mekkointoilun t&auml;ysin: me suomalaiset hienostelemme ja panostamme itseemme ylip&auml;&auml;ns&auml; aivan liian harvoin, ja ehk&auml; Linnan juhlat konkretisoivat sen glamourin, jota niin moni meist&auml; v&auml;lill&auml; kaipaa.</p> <p>Osallistuin viime y&ouml;n&auml; Linnan jatkoille etsien v&auml;enpaljoudesta muun muassa ekologisia juhlamekkoja:</p> <p><object height="344" width="425"></p> <param value="http://www.youtube.com/v/C3fZtJt65m4&amp;hl=en&amp;fs=1" name="movie" /> <param value="true" name="allowFullScreen" /> <param value="always" name="allowscriptaccess" /><embed type="application/x-shockwave-flash" height="344" width="425" src="http://www.youtube.com/v/C3fZtJt65m4&amp;hl=en&amp;fs=1" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"></embed></object></p> <p>&nbsp;</p> <p>Sukelsin siis jonnekin <strong>Miina &Auml;kkijyrk&auml;n, Ike Kanervan, Sami Syk&ouml;n, Aira Samulinin, Jorma Uotisen ja Mikko&nbsp;&amp; rouva Alatalon&nbsp;</strong>ja&nbsp;kymmenien ep&auml;toivoisten wannabe-julkkisten sekaan etsim&auml;&auml;n kiinnostavia juhlakolttuja. Etsin ja etsin mekkoja, tuntikausia. Viel&auml; puoleny&ouml;n aikankaan ei Teatterin jatkoilla ollut n&auml;kynyt yht&auml;k&auml;&auml;n ekomekkoa. Puuh.</p> <p><object height="344" width="425"></p> <param value="http://www.youtube.com/v/JKd_5pW5prc&amp;hl=en&amp;fs=1" name="movie" /> <param value="true" name="allowFullScreen" /> <param value="always" name="allowscriptaccess" /><embed type="application/x-shockwave-flash" height="344" width="425" src="http://www.youtube.com/v/JKd_5pW5prc&amp;hl=en&amp;fs=1" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"></embed></object></p> <p>&nbsp;</p> <p>Hih, <strong>Heidi Hautala</strong> n&auml;ytti tullessaan&nbsp;niin hukassaolevan n&auml;k&ouml;iselt&auml;, ett&auml; ehk&auml; minun olisi pit&auml;nyt menn&auml; h&auml;nt&auml; jututtamaan. Mutta taidan olla huono julkkistoimittaja, kun haluan antaa ihmisten mielummin olla rauhassa, kuin menn&auml; piinaamaan heit&auml; joksenkin turhan tuntuisilla kysymyksill&auml;. Minusta ei tule uutta <strong>Rita Tainolaa</strong>...&nbsp;</p> <p>Klipill&auml;&nbsp;mainitsemani, k&auml;ytetyist&auml;&nbsp;videonauhoista tehty mekko n&auml;htiin Linnassa&nbsp;<strong>Katri Komin </strong>yll&auml;, mutta en&nbsp;valitettavasti bongannut h&auml;nt&auml; jatkoilta. Olisin halunnut kokeilla, milt&auml; videnauhamekko tuntuu, se nimitt&auml;in n&auml;ytti&nbsp;kotisohvalta katsottuna melkoisen j&auml;yk&auml;lt&auml; ja t&ouml;nk&ouml;lt&auml;, mutta oli&nbsp;mielest&auml;ni kuitenkin ihan&nbsp;yll&auml;tt&auml;v&auml;n n&auml;ytt&auml;v&auml;n n&auml;k&ouml;inen.&nbsp;Linnassa n&auml;htiin my&ouml;s mekko, joka oli valmistettu t-paidoista ja pyyhkeist&auml;, mutta <strong>Hanna Sar&eacute;n </strong>ei kertonut l&auml;hetyksess&auml;, kenen yll&auml; mekko oli! Harmittaa ihan viet&auml;v&auml;sti. Asia on minulle siis yh&auml; mysteeri...</p> <p>Mekkoturhautumisten j&auml;lkeen, sunnuntain puolella y&ouml;t&auml;, bongasin vihdoin juhlista <strong>Johanna Sumuvuoren</strong>, jonka mekon protovaihetta k&auml;vin <a href="http://olotila.yle.fi/sisallot/blogit/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/melkein-valmiina-linnan-juhliin">kurkkaamassa viime viikolla</a>. Nyt mekko n&auml;ytti t&auml;lt&auml;:</p> <p><img height="533" alt="" width="400" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/johanna2.jpg" /></p> <p>Sumuvuoren mekko oli mielest&auml;ni jo protovaiheessa upea, mutta valmiina viel&auml;kin kauniimpi.</p> <p>Johanna Sumuvuori kertoi olevansa tyytyv&auml;inen pukuunsa, eik&auml; hermostusta ollut aiheuttanut edes se, ett&auml; puku valmistui vasta v&auml;h&auml;n ennen kuutta itsen&auml;isyysp&auml;iv&auml;n iltana!</p> <p>Johannan puvussa asusteina toimivat n&auml;ytt&auml;v&auml; hiuskoru ja minimalistiset korvakorut. Ranneke oli tehty samasta materiaalista, jota mekon hartiakoristeissakin oli k&auml;ytetty. Aina ei siis suinkaan tarvitse ostaa - tai vuokrata (kuten <strong>Maria Jungner </strong>oli tehnyt) - kalliita ja aitoja koruja, my&ouml;s huomattavasti halvempi ratkaisu voi saada kantajansa n&auml;ytt&auml;m&auml;&auml;n arvokkaalta. L&ouml;yd&auml;t kuvat asusteista gallerian puolelta!</p> <p>Sumuvuori itse ihaili etenkin PMMPn <strong>Paula Vesalan </strong>Vanhatapio-mekkoa, joka itseasiassa oli yksi omistakin suosikeistani. My&ouml;s<strong> Maria Guzenina-Richardson</strong> n&auml;ytti upealta. Kysyess&auml;ni Sumuvuorelta, mit&auml; h&auml;n ylip&auml;&auml;ns&auml; ajatteli Linnan muodista, totesi poliitikko, ett&auml; toivoisi eri ik&auml;isten naisten suosivan rohkeasti nuoria suunnittelijoita. Kaiken kaikkiaan Sumuvuori piti Linnan mekkoloistoa tyylikk&auml;&auml;n&auml;.</p> <p>Kuulemani mukaan useampikin mekko oli Linnassa toista (tai jopa kolmatta) kertaa p&auml;&auml;ll&auml;. Esimerkiksi <strong>Sari Sarkolmaalla </strong>oli yll&auml;&auml;n mekko, jota on k&auml;ytetty juhlissa aikaisemminkin. <strong>Elina Moisio</strong> puolestaan pukeutui Johanna Sumuvuoren vanhaan Linna-mekkoon.</p> <p>V&auml;sytty&auml;ni tulosta tuottamattomaan ekomekkojahtiin, lopetin hienostelun ja suuntasin kotiin:</p> <p><object height="344" width="425"></p> <param value="http://www.youtube.com/v/hAwC64okJvE&amp;hl=en&amp;fs=1" name="movie" /> <param value="true" name="allowFullScreen" /> <param value="always" name="allowscriptaccess" /><embed type="application/x-shockwave-flash" height="344" width="425" src="http://www.youtube.com/v/hAwC64okJvE&amp;hl=en&amp;fs=1" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"></embed></object></p> <p>&nbsp;</p> <p>Linnan juhlat 2009 -kuvagalleriaan p&auml;&auml;set <a href="http://yle.fi/linnanjuhlat/2009/kuvagalleria.html">t&auml;st&auml;</a>.</p> <p>Hanna Sar&eacute;nin muotikommentit puolestaan l&ouml;yd&auml;t <a href="http://olotila.yle.fi/sisallot/ruoka-ja-juhlat/hanna-saren-listaa-linnan-kohokohdat">t&auml;&auml;lt&auml;</a>. Mit&auml; mielt&auml; olit uudesta kommentaattorista?</p> <p>&nbsp;</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/mekkojahdissa-linnan-jatkoilla">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/mekkojahdissa-linnan-jatkoilla#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4336 Mon, 07 Dec 2009 09:38:36 +0200 4336 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/puhtaiden-makujen-puolesta <p>Piipahdin kiinnostavan kuuloisessa <em>Streetfood Helsinki</em> -tapahtumassa kuulemassa, mit&auml; muun muassa 10+Kiehuu! ja PMP oikein tarkoittavat.</p> <p>PMP eli <em>Vaihtoehtoliike puhtaiden makujen puolesta</em> on yhdistys, joka haluaa luoda vaihtoehtoja teollisuuden ja ruokakauppaketjujen homogeniselle ja prosessoidulle ruokatarjonnalle. PMP:n tavoite on alueellisten ruokakulttuurien kehitt&auml;minen. T&auml;t&auml; kannatan min&auml;kin! Olisi upeaa, jos esimerkiksi suomalaiset ruokakauppaketjut ryhtyisiv&auml;t ottamaan tuotevalikoimaansa enemm&auml;n paikallista tarjontaa ja edist&auml;m&auml;&auml;n l&auml;hell&auml; tuotettujen elintarvikkeiden n&auml;kyvyytt&auml; ja myynti&auml;. Ja se l&auml;hiruoka, sit&auml; pit&auml;isi myyd&auml; kohtuuhinnalla, eiik&auml; ajatuksella &quot;rahastetaan nyt niit&auml; uushippej&auml;, jotka ovat valmiita olemaan eettisi&auml; ja ekologisia&quot;, sill&auml; kyse on perusruoasta, ei elitistisest&auml; liikkeest&auml;.</p> <p><em>Streetfood Helsinki </em>oli yksi PMP:n <a href="http://www.kiehuu.fi"><em>10+Kiehuu! -projektin </em></a> monista ruokatapahtumista. Tilaisuudessa oli n&auml;ht&auml;viss&auml; melkoisen luovaa ruoka-aineiden esillepanoa, katsokaapa! ...ja jos videolla on ongelmia py&ouml;ri&auml;, voit tsekata p&auml;tk&auml;n <a href="http://www.youtube.com/watch?v=-nJwoIdT-Hc">suoraan YouTubesta</a>!<br /> &nbsp;</p> <p><object height="340" width="560"></p> <param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/-nJwoIdT-Hc&amp;hl=en_US&amp;fs=1&amp;" /> <param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="allowscriptaccess" value="always" /><embed height="340" width="560" src="http://www.youtube.com/v/-nJwoIdT-Hc&amp;hl=en_US&amp;fs=1&amp;" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"></embed></object></p> <p> &nbsp;&nbsp;...ja sori ylti&ouml;p&auml;inen zoomailu: testasin uutta kameraani ensimm&auml;ist&auml; kertaa eilen, ja sen taisi huomata :)</p> <p>Klipill&auml; oli muutamakin esimerkki ruoka-aineiden luovasta k&auml;yt&ouml;st&auml;: videon alun hammasharjoissa ei suinkaan siis ollut hammastahnaa, vaan j&auml;lkiruoaksi tarkoitettua piparminttutahnaa, joka tarjoiltiin vieraille hammasharjojen p&auml;&auml;lt&auml;. Sushi taas on luovaa ja kaunista alusta loppuun! Sushien lis&auml;ksi tarjolla oli voitaikinapohjaisiksi luulemiani &quot;asioita&quot;, jotka olikin tehty kanannahasta! Hui.</p> <p>Sushirullista: kokki rullasi merilev&auml;n ja riisin v&auml;liin porkkanaa, kurkkua, lohta, ruohosipulia, krassia jne. eli puhtaita makuja. Juuri t&auml;t&auml; PMP haluaa edist&auml;&auml;: ei eineksi&auml; ja teollista huttua, vaan aitoja ruoka-aineita ja makuja.&nbsp;</p> <p>Projektin is&auml;, ruokatoimittaja ja kirjailija<strong> Christer Lindgren</strong> valmistelee juuri elokuussa 2010 julkaistavaa <em>Kiehuu! Uusi suomalainen keitti&ouml;</em> -suurteostaan, jolle <em>Streetfood </em>ja muut tulevat ruokaprojektit luovat pohjaa. Odotan kirjaa innolla, sill&auml; suomalainen ruokakulttuuri todella on murroksessa ja suurteokselle on tarvetta.</p> <p>Hienoa huomata, ett&auml; Suomessakin ruoan ymp&auml;rille alkaa synty&auml; mit&auml; kiinnostavampia liikkeit&auml; ja tapahtumia, asia kun koskee meit&auml; kaikkia joka p&auml;iv&auml;. N&auml;in joulun alla on sit&auml;paitsi helppo turvautua melkoisen ekologisiin, puhtaisiin ja kotimaisiin makuihin, niit&auml;h&auml;n se joulup&ouml;yt&auml; on pullollaan. Testasin juuri eilen, milt&auml; maistuu huolella keitetty ohrapuuro (kauramaitoon tehtyn&auml;) rusinoiden, hunajan ja kanelin kanssa: v&auml;hint&auml;&auml;n yht&auml; hyv&auml;&auml; kuin perinteinen riisipuuro, paitsi ett&auml; paljon ekologisempi vaihtoehto<span style="font-weight: bold;">.</span><strong> Mikset sin&auml;kin vaihtaisi t&auml;n&auml; jouluna riisi&auml; ohraan?</strong> Kokeilepa!</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/puhtaiden-makujen-puolesta">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/puhtaiden-makujen-puolesta#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4326 Thu, 03 Dec 2009 10:12:44 +0200 4326 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/melkein-valmiina-linnan-juhliin <p>Monen ateljeen uumenissa uurastetaan parhaillaan linnanjuhlamekkojen parissa, niin my&ouml;s tuoreen, Kultainen vaatepuu -tunnustuksen saaneen <strong>Tiia Vanhatapion </strong>liikkeess&auml;, jossa k&auml;vin&nbsp;kurkkaamassa <strong>Johanna Sumuvuoren </strong>juhlamekon sovitusta. Videolla puvun kimpussa h&auml;&auml;r&auml;&auml; <strong>Kirsi Nisonen</strong>, joka on yksi Vanhatapion k&auml;ytt&auml;mist&auml; ompelijoista. Vanhatapiolta Linnaan l&auml;htee kaiken kaikkiaan kuusi pukua, joten mekkojen kanssa tarvitaan ulkopuolistakin apua.<br /> &nbsp;</p> <p><object height="344" width="425"></p> <param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/pJ9gB08Gt9o&amp;hl=en_US&amp;fs=1&amp;" /> <param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="allowscriptaccess" value="always" /><embed height="344" width="425" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" src="http://www.youtube.com/v/pJ9gB08Gt9o&amp;hl=en_US&amp;fs=1&amp;" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></p> <p>... paitsi ett&auml; Linnan juhlat ovat tietenkin T&Auml;M&Auml;N VIIKON sunnuntaina! Tein videon lauantaina, joten siksi puhun videolla &quot;ensi viikosta&quot;.</p> <p>Johanna Sumuvuori kertoi klipin ulkopuolella, ett&auml; h&auml;n satsaa vaatteisiin ja asusteisiin, joita voi k&auml;ytt&auml;&auml; niin kauan, kunnes ne &quot;lahoavat&quot;. Esimerkiksi Sumuvuoren Dolce &amp; Gabbanan korkokeng&auml;t ovat menossa Linnaan jo kolmatta kertaa ja Johanna uumoili pit&auml;v&auml;ns&auml; niit&auml; niin kauan, kuin ne vaan keng&auml;n asian ajavat, aina ei siis suinkaan osteta uusia korkkareita. Asusteiden suhteen poliitikko on kuulemma minimalisti ja konservatiivinenkin, eik&auml; kenkien lis&auml;ksi tulevista asusteista viel&auml; ollut t&auml;ytt&auml; varmuutta. N&auml;ette lopputuloksen sunnuntain Linnan juhla -l&auml;hetyksess&auml;!</p> <p>Sumuvuorella oli puvulleen kaksi vaatimusta: &quot;vanhan maailman meiniki ja musta&quot;. Muutoin Vanhatapio sai vapaat k&auml;det. Sumuvuori luottaa Vanhatapioon t&auml;ysin, sill&auml; designer on pukenut poliitikon Linnaan kaksi kertaa aikaisemminkin. My&ouml;s viisi muuta naista luottavat t&auml;n&auml; vuonna Vanhatapioon,&nbsp;heid&auml;n joukossaan esimerkiksi&nbsp;<strong>Paula Vesala</strong>, <strong>Jutta Urpilainen </strong>ja <strong>Elina Moisio </strong>(joka menee Linnaan Sumuvuoren viime vuoden Vanhatapio-mekossa, jota on muokattu hieman erin&auml;k&ouml;iseksi). Vanhatapio&nbsp;kertoo, ett&auml; saa usein asiakkailtaan vapaat k&auml;det. Ammattilaiseen ostaan luottaa, ja t&auml;llainen perinteinen k&auml;sity&ouml;l&auml;isyys onkin ilahduttavasti Suomessa voimissaan, vaikka se ei helppo alavalinta&nbsp;olekaan. Vanhatapiolle vastik&auml;&auml;n my&ouml;nnetty, arvostettu Kultainen vaatepuu -tunnustus on uljaasti liikkeen sein&auml;ll&auml; muistuttamassa, ett&auml; massatuotannon ja nopeasti vaihtuvien trendien rinnalla on aina tilaa ja tarvetta aidolle ja kest&auml;v&auml;lle, ajattomalle designille.</p> <p>Johanna Sumuvuoren vaatekriisi (joka ei kuulemma ole kriisi miss&auml;&auml;n vaiheessa ollutkaan) on ratkaistu, ja mekko valmistunee viimeist&auml;&auml;n sunnuntaiaamuksi. &quot;Er&auml;&auml;ll&auml; toisella&quot; sen sijaan on viel&auml; sunnuntain vaatevalinta t&auml;ysin auki: olen menossa Linnan juhlien jatkoille (toimittajan ominaisuudessa) enk&auml; tied&auml; viel&auml; ollenkaan mit&auml; pukisin p&auml;&auml;lleni! Huh, ehk&auml; t&auml;ss&auml; viel&auml; ehtii keksi&auml; jotakin...<br /> &nbsp;</p> <p>PS: <a href="http://www.facebook.com/linnanjuhlat2009?ref=ts#/linnanjuhlat2009?ref=ts" target="_blank">Seuraa Linnan juhlia Facebookissa</a> ja Twitteriss&auml; kanavilla&nbsp;<a href="http://twitter.com/#search?q=%23Linnanjuhlat" target="_blank"> #Linnanjuhlat</a> ja <a href="http://twitter.com/#search?q=%23yle" target="_blank">#yle</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/melkein-valmiina-linnan-juhliin">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/melkein-valmiina-linnan-juhliin#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4299 Mon, 30 Nov 2009 13:28:14 +0200 4299 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/vanhoilla-napeilla-uusi-takki <p>Talvitakin on oltava kiva, sen kuitenkin vet&auml;&auml; niskaansa usean kuukauden ajan, joka p&auml;iv&auml;. Takin on oltava l&auml;mmin, k&auml;yt&auml;nn&ouml;llinen, kest&auml;v&auml; ja silti kivan n&auml;k&ouml;inen. T&auml;m&auml; yhdistelm&auml; on vaikuttanut minusta mahdottomalta vaatimusten listalta, sill&auml; vastaani on tullut vain pari kivaa, mutta sikakallista - tai toisaalta taas halpoja ja tylsi&auml; rotseja. Puuh t&auml;t&auml; naisen el&auml;m&auml;&auml;.</p> <p><object height="344" width="425"></p> <param value="http://www.youtube.com/v/glMjrwjEqvM&amp;hl=en&amp;fs=1" name="movie" /> <param value="true" name="allowFullScreen" /> <param value="always" name="allowscriptaccess" /><embed height="344" width="425" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" type="application/x-shockwave-flash" src="http://www.youtube.com/v/glMjrwjEqvM&amp;hl=en&amp;fs=1"></embed></object></p> <p>&nbsp;</p> <p>...anteeksi videon lopun ep&auml;selv&auml; puhe. Totean siin&auml;, ett&auml; &quot;nyt on hetken radiohiljaisuus&quot;. Palataan siis takkiin kohta.</p> <p>Kuten videossa kerroinkin, eliv&auml;t iso&auml;itini ja isois&auml;ni hyvin s&auml;&auml;steli&auml;&auml;sti, mist&auml; kertoo nyky&auml;&auml;n minun ompelulaatikostani l&ouml;ytyv&auml;t vanhat vetoktjut, napit, soljet, pitsit, nahkapalat jne. Olen t&auml;st&auml; eritt&auml;in kiitollinen, sill&auml; n&auml;ille iso&auml;idin varastoille on ollut k&auml;ytt&ouml;&auml; jo useaan otteeseen. Kuinka moni teist&auml; leikkaa vetoketjun tai ottaa napit talteen vaatteesta, joka muuten p&auml;&auml;tyy roskiin? En tosin tee sit&auml; itsek&auml;&auml;n, sill&auml; huvittavaa kyll&auml;, usein nykyvaatteiden hajoavat osat ovat juuri niit&auml;, joita ennen vanhaan saksittiin ja irrotettiin talteen! Kehitys on todellakin mennyt ihan p&auml;&auml;laelleen, mutta se nyt ei ole mitenk&auml;&auml;n uusi juttu. Harmillista vain. Onneksi vanhoja nappeja ja muita hyvi&auml; tuunaustarpeita l&ouml;yt&auml;&auml; kirpputoreilta, eiv&auml;tk&auml; esimerkiksi napit maksa kirpparilla paljoakaan. Hus nappijahtiin siis!</p> <p>Takaisin takkiin. T&auml;llainen siit&auml; tuli:</p> <p><object height="344" width="425"></p> <param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/INbR_pTTxMI&amp;hl=en&amp;fs=1" /> <param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="allowscriptaccess" value="always" /><embed height="344" width="425" src="http://www.youtube.com/v/INbR_pTTxMI&amp;hl=en&amp;fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"></embed></object></p> <p>&nbsp;</p> <p>Videossa n&auml;kyv&auml; upea nappi (se, jossa on vene ja kruunu) on vanha Helsingin Liikennelaitoksen logo. Isovanhempani olivat molemmat HKL:n ty&ouml;ntekij&ouml;it&auml; ja n&auml;it&auml; vanhoja nappeja onkin tallessa monta. Suurin osa niist&auml; on tosin talvitakissani k&auml;ytt&auml;m&auml;&auml;ni nappia pienempi&auml;, muutoin olisinkin ehk&auml; laittanut takkiini vain n&auml;it&auml; vanhoja virkapukunappeja. L&ouml;ysin nappien alta muuten viel&auml; jotain muutakin:</p> <p>&nbsp;</p> <p><object height="344" width="425"></p> <param value="http://www.youtube.com/v/9-T0cgdKPBU&amp;hl=en&amp;fs=1" name="movie" /> <param value="true" name="allowFullScreen" /> <param value="always" name="allowscriptaccess" /><embed height="344" width="425" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" type="application/x-shockwave-flash" src="http://www.youtube.com/v/9-T0cgdKPBU&amp;hl=en&amp;fs=1"></embed></object></p> <p>&nbsp;</p> <p>En tied&auml; v&auml;kerr&auml;nk&ouml; ankkuria kiinni takkiin, mutta johonkin muualle se on kyll&auml; pakko aplikoida. Ehk&auml;...</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/vanhoilla-napeilla-uusi-takki">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/vanhoilla-napeilla-uusi-takki#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4286 Thu, 26 Nov 2009 14:21:31 +0200 4286 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/ravintoaineiden-voitto-ruoka-aineista <p>Kun ruoka pilkotaan terveysvaikutuksiksi, t&auml;ytt&auml;&auml; moni ostoskorinsa vahingossa ihan v&auml;&auml;rin. Luen paljon ravitsemuskirjallisuutta ja olen viime vuosina alkanut huomata, kuinka pihalla ihmiset ruokailutottumuksineen ovat.</p> <p>Yksitt&auml;iset ravintoaineet ovat kauan sitten vieneet voiton ruoka-aineista, ja t&auml;m&auml; asia korostuu elintarvikemainonnassa vahvasti juuri nyt: jogurtteja myyd&auml;&auml;n vatsayst&auml;v&auml;llisten ainesosien perusteella, muroissa on kokojyv&auml;&auml;, lis&auml;tty&auml; D-vitamiinia l&ouml;ytyy maitohyllyst&auml; eik&auml; tietenk&auml;&auml;n pid&auml; unohtaa C-vitamiinia, jota innokkaimmat nappailevat pillerein&auml;.</p> <p>Isovanhempani laittoivat aina ruokaa itse. Kyl&auml;illess&auml;mme heid&auml;n luonaan s&ouml;imme usein kalaa, vihanneksia, juureksia, makaronilaatikkoa, lihakeittoa, karjalanpiirakoita, ruisleip&auml;&auml;... Perusruokaa siis. Lapsuudessani mummo ker&auml;si pihalta nokkosia ja taikoi niist&auml; nokkoskeiton ja pihamaan marjapuskista saadaan yh&auml; viel&auml;kin j&auml;ttisato joka syksy. Isovanhempieni tai omien vanhempieni lapsuudessa arvostettiin kokonaisia ruoka-aineita, eik&auml; niit&auml; pilkottu pieniin osiin, ravintoeineisiin.</p> <p>On tietenkin upeaa, ett&auml; nyky&auml;&auml;n tiedet&auml;&auml;n antioksidanttien, vitamiinien, hyvien rasvojen, hiilarien, proteiinien jne. merkitys ihmiselle, mutta moni on juuri ruoan &quot;atomeiksi&quot; pilkkomisen vuoksi aivan sekaisin. Tuntuu joskus kuin ihmiset eiv&auml;t en&auml;&auml; osaisi sy&ouml;d&auml; terveellisesti ilman ett&auml; tuotepakkauksessa lukee &quot;terveellinen&quot; tai &quot;terveysvaikutteinen&quot;. Me suomalaiset uskomme l&auml;hes kaiken, mit&auml; elintarviketeollisuus meille sy&ouml;tt&auml;&auml; ja pid&auml;mme teollisuutta&nbsp; itse&auml;mme fiksumpina. &quot;Tuoreet tutkimukset&quot; pesev&auml;t usein maalaisj&auml;rjen, emmek&auml; en&auml;&auml; kyseenalaista supermegajogurtin hyperextra-vatsayst&auml;v&auml;llisyytt&auml;. Sy&ouml;mme kiltisti yhden pikarin joka p&auml;iv&auml; - tietenkin. Saahan rahatkin takaisin jos ei ole tyytyv&auml;inen, niin mainos kertoo.</p> <p>Moni ei en&auml;&auml; luota perusruoan terveysvaikutuksiin. Hevi-osaston tarjonta on kaupan terveellisint&auml; antia, ilman ensimm&auml;ist&auml;k&auml;&auml;n mainoskyltti&auml; appelsiinien C-vitamiinim&auml;&auml;rist&auml; tai avokadojen hyvist&auml; rasvoista. Sama juttu on kalatiskill&auml;: ei kalaa myyd&auml; lauseella &quot;D-vitamiinia suoraan Norjasta&quot; vaan kala myyd&auml;&auml;n kalana. Sama koskee sieni&auml; (tiesitk&ouml;, ett&auml; esimerkiksi <a href="http://www.yle.fi/alueet/lahti/2009/11/superterveellisia_suppilovahveroita_pukkaa_yha_1177619.html">suppilovahverot ovat hyv&auml; D-vitamiininl&auml;hde</a>), marjoja, siemeni&auml;, p&auml;hkin&ouml;it&auml; jne. <strong>Terveellisin ruoka myyd&auml;&auml;n ilman terveysv&auml;itt&auml;mi&auml;.</strong> Sin&auml; p&auml;iv&auml;n&auml;, kun perusruoka-aineiden tuottajat alkavat l&auml;tk&auml;ist&auml; perunan, tomaatin, punajuuren tai kaalin kylkeen terveysvaikutuslistan, alkavat ostoskorien sis&auml;ll&ouml;t muuttua.</p> <p>Luen parhaillaan <strong>Michael Pollan</strong>in kirjaa <em>Oikean ruoan puolesta</em>. Kirjassa on mainioita kiteytyksi&auml; ja kiinnostavaa tietoa elintarvikkeiden ja ravitsemuksen taustoista. Pollan toteaa esimerkiksi seuraavaa:</p> <p>- Yleens&auml; ottaen on paljon helpompaa l&auml;tk&auml;ist&auml; terveysv&auml;ite sokerimuropaketin kylkeen kuin raakaan perunaan tai porkkanaan, mist&auml; seuraa se kieroutunut tilanne, ett&auml; marketin terveellisimm&auml;t ruoka-aineet k&ouml;k&ouml;tt&auml;v&auml;t hedelm&auml;- ja vihannesosastolla hiljaa kuin halvauspotilaat samalla kun muutaman hyllyrivin p&auml;&auml;ss&auml; suklaa- ja vaahtokarkkimurot kirkuvat uutta &quot;kokojyv&auml;terveellisyytt&auml;&auml;n&quot;.</p> <p>Juuri t&auml;st&auml; johtuu absurdi tilanne, jossa kaupat tursuavat terveellist&auml; ruokaa, mutta me silti painimme ylipaino-ongelmien ja erilaisten elintapasairauksien keskell&auml;: me emme k&auml;sit&auml;, ett&auml; ruoka ei ole vain yksitt&auml;isi&auml; terveysvaikutuksia, vaan kokonaisuus. Hyv&auml;ss&auml; ja oikeassa balanssissa oleva kokonaisuus.</p> <p>Jokainen meist&auml; tekee ruokavalintoja p&auml;ivitt&auml;in. Kaupassa joudumme valintojen eteen joka viikko - ja mink&auml; valintojen! Euroopan elintarvikemarkkinoille ilmestyy vuosittain 10 000 uutta tuotetta, joten uutuuksista ei ole pulaa. FST5 esitti eilen mainion ruokadokumentin <a href="http://ohjelma.yle.fi/ohjelmat/380414"><em>Design-ruokaa</em></a>, jossa kerrottiin, kuinka esimerkiksi suklaakonvehdin suunnittelu aloitetaan muodosta ja v&auml;rist&auml;, ei suinkaan mausta. Makeisten lis&auml;ksi my&ouml;s muiden elintarvikkeiden suunnittelu ja br&auml;nd&auml;&auml;minen on uskomaton prosessi, joka kuitenkin saattaa olla melko lyhytn&auml;k&ouml;ist&auml; touhua: kahden vuoden kuluttua uutuustuotteiden lanseeraamisesta vain yksi 20:st&auml; on en&auml;&auml; markkinoilla. Mutta taistelu asiakkaista on kovaa, ja jatkuva tuotekehittely kannattaa.</p> <p>Meille kaupataan elintarvikkeita, joita ilman p&auml;rj&auml;isimme hyvin - jopa paremmin. <strong>Siin&auml; miss&auml; hedelmien, vihannesten, kalan, kananmunien ja muiden perusraaka-aineiden ravintosis&auml;lt&ouml; on pantu atomeiksi, ei lis&auml;aineiden ja kemikaalien vaikutuksesta ihmisiin olla l&auml;hesk&auml;&auml;n yht&auml; selvill&auml; vesill&auml;.</strong>&nbsp; Yksi t&auml;m&auml;n hetken puhuttu ruokakemikaali on <a href="http://kuningaskuluttaja.yle.fi/node/2473">keinotekoinen aromivahvenne natriumglutamaatt</a>i, jota jopa teollisuus itse yritt&auml;&auml; kitke&auml; tuotteistaan (tai ainakin tuoteselosteistaan), kun kuluttajat ovat tulleet liian tiedostaviksi, eiv&auml;tk&auml; en&auml;&auml; halua sy&ouml;d&auml; tuotteita, joissa lukee E621. Mutta kun natriumglutamaatista p&auml;&auml;st&auml;&auml;n (jos p&auml;&auml;st&auml;&auml;n) tulee tilalle jotakin muuta, jokin uusi keinotekoinen lis&auml;aine, joka lukee tuoteselosteessa uudella koodilla. Kuluttaja saa painia lis&auml;aineiden ja aromivahventeiden kanssa niin kauan kuin ruokateollisuutta t&auml;ll&auml; mittakaavalla on olemassa.</p> <p><strong>Kun puhutaan elintarvikkeiden kryptisist&auml; ainesosista viisaampaa kuin niiden tulkitsemisen yritt&auml;minen on suosia sellaisia tuotteita, jossa ei ole tuoteselostetta ensink&auml;&auml;n</strong>. Kemikaalivapainta ruokaa edustaa tietenkin ilman keinotekoisia lannoitteita ja myrkkyj&auml; viljelty ja kasvatettu luomuruoka, mutta my&ouml;s marjat, sienet (ellei niit&auml; nyt satu ker&auml;&auml;m&auml;&auml;n ydinlaskeuma-alueelta), villit kalalajit, riista ja vaikka ehta ruisleip&auml;, jossa on vaan ruista, vett&auml; ja suolaa -&nbsp; ja leiv&auml;n p&auml;&auml;lle voita, ei kevyttuotteita! Kuluttaja-lehden vastik&auml;&auml;n tekeme&auml; margariinitutkimus paljasti sen, mik&auml; esimerkiksi Ruotsissa jo on aiheuttanut ehdan voin uuden tulemisen:<a href="http://www.hs.fi/talous/artikkeli/Kuluttaja-lehti+V%C3%A4h%C3%A4rasvaisin+margariini+ei+ole+terveellisin/1135249184451 Kuluttaja-lehti: V&auml;h&auml;rasvaisin margariini ei ole terveellisin"> tutkimuksen mukaan v&auml;h&auml;rasvainen margariini ei ole terveellisin vaihtoehto</a>. Merkityst&auml; ei niink&auml;&auml;n ole rasvan m&auml;&auml;r&auml;ll&auml; vaan laadulla. On siis fiksumpaa sipaista leiv&auml;lle aitoa tavaraa, kuin keinotekoista huttua, n&auml;in karkeasti ilmaistuna. Esimerkiksi min&auml; laitan leiv&auml;lleni avokadoa, oliivitahnaa, oliivi&ouml;ljy&auml; tai aitoa voita. Kun n&auml;iden kesken vuorottelee, ei mit&auml;&auml;n laatua ainakaan saa liikaa, jos siit&auml; on huolissaan.</p> <p>Nutritionismi ja tarpeettoman suuren merkityksen saanut, ruoka-aineiden terveysvaikutuksista huolehtiminen on ajanut meid&auml;t labyrinttiin, josta ainoa ulosp&auml;&auml;sykeino tuntuu olevan ruokateollisuuden mainoslauseiden totteleminen. Moni on ihan hukassa ja etenkin hukassa on maalaisj&auml;rki. Sen sijaan ett&auml; ruokavaliota ja liikuntaa yhdess&auml; mietitt&auml;isiin kokonaisvaltaisesti, keskityt&auml;&auml;n pilkkomaan ruoka atomeiksi ja <strong>neuvotaan ihmisi&auml; ostamaan elintarvike jonkin yhden ominaisuuden perusteella, jonka my&ouml;t&auml; siin&auml; sivussa tulee sy&ouml;dyksi monta palaa sokeria tai aromivahventeita, huonolaatuista rasvaa tai jotakin muuta tarpeetonta.</strong> Kokonaisuus on pahasti hakusessa.</p> <p>Blogaukseni on helppo tiivist&auml;&auml; yhteen lauseeseen. Pointtini on palauttaa kuluttaja maan pinnalle ja auttaa ravitsemusahdistuksen sy&ouml;vereiss&auml; r&auml;pik&ouml;iv&auml;&auml;, alati lihovaa suomalaista helpolla ohjeella: <strong>sy&ouml; perusruokaa monipuolisesti ja sis&auml;ist&auml; sana &quot;perusruoka&quot;</strong>. T&auml;ll&auml; p&auml;&auml;set jo pitk&auml;lle. Kun viel&auml; teet kauppareissun jalan tai py&ouml;r&auml;ll&auml;, saat siin&auml; sivussa annoksen liikuntaakin.</p> <p>&nbsp;</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/ravintoaineiden-voitto-ruoka-aineista">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/ravintoaineiden-voitto-ruoka-aineista#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4264 Tue, 24 Nov 2009 10:21:14 +0200 4264 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/joulutunnelmaa-kirpputorilla <p>Olen jouluihminen. Rakastan jouluvaloja, joulutorttuja, gl&ouml;gi&auml;, mantelirusina-sekoituksia, joululauluja, piparien tuoksua - kaikkia jouluperinteit&auml;! Vaikka reilun viikon kuluttua on jo joulukuu (jolloin min&auml; aloitan &quot;virallisen&quot; joulunodotukseni), ei talvesta ole tietoakaan! Yritin viritt&auml;&auml; itse&auml;ni joulufiilikseen, tarpoessani&nbsp;sateessa kohti keskustaa...</p> <p><object height="344" width="425"></p> <param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/pbp2GPohHSU&amp;hl=en&amp;fs=1" /> <param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="allowscriptaccess" value="always" /><embed height="344" width="425" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" src="http://www.youtube.com/v/pbp2GPohHSU&amp;hl=en&amp;fs=1" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></p> <p>Helsingiss&auml; on muutama luottokirppis, joissa pyrin vierailemaan viikottain, Iso Roobertinkadun Fida on yksi sellainen.</p> <p>Fida l&auml;hetystoreja&nbsp;on <a href="http://www.fida.info/fi/fida_lahetystorit/myymalat/?id=78">ymp&auml;ri Suomen</a> ja Helsingist&auml;kin l&ouml;ytyy kolme Fidaa. Suosin itse sek&auml; Punavuoren ett&auml; Hakaniemen Fidoja. Etenkin Iso Roban kirppis sijaitsee niin vilkkaalla paikalla, ett&auml; siell&auml; on&nbsp;kannattavaa piipahtaa mahdollisimman usein.&nbsp;Esimerkiksi hyv&auml;kuntoiset ja persoonalliset huonekalut ehtiv&auml;t tuskin saada kylkeens&auml; hintalapun, kun joku jo bongaa ne tavarapaljouden seasta. Kannattaa siis ehdottomasti piipahtaa kirppiksill&auml; usein, sill&auml; silloin&nbsp;t&auml;rpp&auml;&auml; varmimmin.</p> <p>Huomasin ilokseni, ett&auml; vaikka ulkona onkin ankea syyss&auml;&auml;, oli kirpputorille saapunut joulu!</p> <p><object height="344" width="425"></p> <param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/nPHm8sWNQh0&amp;hl=en&amp;fs=1" /> <param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="allowscriptaccess" value="always" /><embed height="344" width="425" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" src="http://www.youtube.com/v/nPHm8sWNQh0&amp;hl=en&amp;fs=1" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></p> <p><object height="344" width="425"></p> <param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/rqEgwnSbJUc&amp;hl=en&amp;fs=1" /> <param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="allowscriptaccess" value="always" /><embed height="344" width="425" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" src="http://www.youtube.com/v/rqEgwnSbJUc&amp;hl=en&amp;fs=1" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></p> <p>Niin, kirppareilta saattaa tosiaan tehd&auml; hyvi&auml; joululahjal&ouml;yt&ouml;j&auml;, kun vaan pit&auml;&auml; silm&auml;t auki. Min&auml; oikeastaan bongailen hyvi&auml; lahjaideoita kirpputoreilta ymp&auml;ri vuoden, sill&auml; eih&auml;n se tietenk&auml;&auml;n vuodenaikaa katso, koska joululahjat ostaa! En t&auml;ll&auml; kertaa l&ouml;yt&auml;nyt lahjoja muille, mutta itselleni kyll&auml;kin...</p> <p><object height="344" width="425"></p> <param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/uW6TGoTOKtQ&amp;hl=en&amp;fs=1" /> <param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="allowscriptaccess" value="always" /><embed height="344" width="425" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" src="http://www.youtube.com/v/uW6TGoTOKtQ&amp;hl=en&amp;fs=1" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></p> <p><object height="344" width="425"></p> <param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/1dD0NqnKQ1Q&amp;hl=en&amp;fs=1" /> <param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="allowscriptaccess" value="always" /><embed height="344" width="425" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" src="http://www.youtube.com/v/1dD0NqnKQ1Q&amp;hl=en&amp;fs=1" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></p> <p>Mahtava l&ouml;yt&ouml;! Lapsuuden jouluina &auml;idill&auml;ni oli aina p&auml;&auml;ll&auml;&auml;n tietty essumekko, ja minustakin olisi hauskaa alkaa noudattaa jouluperinteess&auml; jonkinlaista pukeutumiskoodia. T&auml;m&auml; punainen Deh&aring; of Sweden -mekko olkoon nyt minun joulukolttuni. Hinta oli muuten 15 euroa, eli ei ihan halpa, mutta mekko on aivan uudenveroinen, puhdas ja siisti. Veikkaan sen olevan per&auml;isin 70-luvulta, eli hyvin s&auml;ilynyt vaate i&auml;st&auml;&auml;n huolimatta. Kuinka rakastankaan kauluksen kultaista kanttausta!&nbsp;</p> <p><object height="344" width="425"></p> <param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/FXIfQGRRex4&amp;hl=en&amp;fs=1" /> <param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="allowscriptaccess" value="always" /><embed height="344" width="425" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" src="http://www.youtube.com/v/FXIfQGRRex4&amp;hl=en&amp;fs=1" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></p> <p>&nbsp;</p> <p>... Ja alkakaapa tekin kaivelemaan omia joulukoriste- ja paketointiniksej&auml;nne muistinne sopukoista, kootaan ne joulukuussa t&auml;nne yhteiseksi tuunaustietopankiksi :)</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/joulutunnelmaa-kirpputorilla">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/joulutunnelmaa-kirpputorilla#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4251 Fri, 20 Nov 2009 16:07:07 +0200 4251 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/valo-voi-olla-saastetta <p>Katsoin eilen Ykk&ouml;selt&auml; eritt&auml;in kiinnostavan dokumentin. <em>Valon pime&auml; puoli </em>k&auml;sitteli valosaasteen haittoja ja tulevaisuuden skenaarioita, joiden massiivisuus ly&ouml; perusjampan aika &auml;llik&auml;ll&auml;. Tiesitk&ouml; esimerkiksi, ett&auml; &ouml;isin palavien, vahvojen keinovalojen aiheuttama y&ouml;hy&ouml;nteisten jatkuva &quot;joukkokuoleminen&quot; vaarantaa lintujen ruokailun, joka puolestaan saattaa j&auml;rkytt&auml;&auml; isompien nis&auml;kk&auml;iden ravinnon saantia &mdash; jopa meid&auml;n ihmisten. <br /> Hy&ouml;nteisill&auml; on t&auml;rke&auml; rooli ihmisten ruokailussa: hy&ouml;nteiset p&ouml;lytt&auml;v&auml;t ison osan niist&auml; ruoka-aineista, jotka p&auml;&auml;tyv&auml;t erilaisissa muodoissa p&ouml;ytiimme. Jos ei ole p&ouml;lytt&auml;ji&auml;, koko maailman ruoantuotanto vaarantuu.</p> <p>Dokumentissa kerrottiin my&ouml;s, kuinka esimerkiksi Floridassa jo vuosien ajan on suojeltu kilpikonnien lis&auml;&auml;ntymist&auml; rajoittamalla valonl&auml;hteiden m&auml;&auml;r&auml;&auml; rantojen tuntumassa, ja ett&auml; jos ihminen jatkuvasti joutuu taistelemaan sis&auml;ist&auml; kelloaan vastaan &mdash; esimerkiksi tekem&auml;ll&auml; y&ouml;ty&ouml;t&auml; &mdash; saattaa h&auml;nen sy&ouml;p&auml;riskins&auml; kasvaa jopa huomattavasti.</p> <p><em>Valon pime&auml; puoli </em>on kiinnostava dokumentti, suosittelen katsomaan!</p> <p><a href="http://areena.yle.fi/video/555098"><strong>Katso <em>Valon pime&auml; puoli</em> YLE Areenasta</strong></a><strong>!</strong></p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/valo-voi-olla-saastetta">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/valo-voi-olla-saastetta#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4238 Wed, 18 Nov 2009 10:10:04 +0200 4238 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/vanha-ja-uusi-kohtaavat-muotitehtaassa <p>Kierr&auml;tys ja uudelleenmuokkaaminen ovat nyt muotitietoisten suosiossa, ja tietenkin my&ouml;s Muotimessuilla oli mahdollisuus luoda DIY (Do It Yourself) -muotia.</p> <p>&nbsp;</p> <p><object height="344" width="425"></p> <param value="http://www.youtube.com/v/ZOO-aSR6yI8&amp;hl=en&amp;fs=1" name="movie" /> <param value="true" name="allowFullScreen" /> <param value="always" name="allowscriptaccess" /><embed height="344" width="425" src="http://www.youtube.com/v/ZOO-aSR6yI8&amp;hl=en&amp;fs=1" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Nadja Timonen</strong> oli valinnut ompeluprojektikseen tunikan, Muotitehtaalla oli my&ouml;s mahdollista ommella liivi, tuunata huivi tai koristella vanhoja miesten ty&ouml;takkeja, jotka n&auml;yttiv&auml;t ennen tuunaamista t&auml;lt&auml;:</p> <p>&nbsp;</p> <p><img height="300" width="400" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/muotitehdas7.jpg" alt="" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Tuunaamisen j&auml;lkeen kuvan takki oli saanut uuden lookin sinisten nappien rivist&ouml;st&auml;:</p> <p><img height="300" width="400" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/muotitehdas9.jpg" alt="" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Nadjan tunikaprojektissa on meneill&auml;&auml;n v&auml;livaihe:</p> <p>&nbsp;</p> <p><object height="344" width="425"></p> <param value="http://www.youtube.com/v/XHAksRpzmQg&amp;hl=en&amp;fs=1" name="movie" /> <param value="true" name="allowFullScreen" /> <param value="always" name="allowscriptaccess" /><embed height="344" width="425" src="http://www.youtube.com/v/XHAksRpzmQg&amp;hl=en&amp;fs=1" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></p> <p>&nbsp;</p> <p>...Viel&auml; pit&auml;&auml; malttaa hetki, ompeleminen vie aikaa! Palataan Nadjan projektin pariin my&ouml;hemmin tekstiss&auml;.&nbsp;</p> <p>Kerron teille t&auml;ss&auml; v&auml;liss&auml; Muotitehtaan taustoja.</p> <p>Muotimessujen Muotitehdas-idean takana on <a href="http://www.suomenpukutehdas.fi">Suomen Pukutehdas</a>. Olen tutustunut t&auml;h&auml;n kotimaiseen br&auml;ndiin vasta t&auml;n&auml; syksyn&auml;, mutta vanhemmille ihmisille nimi saattaa olla et&auml;isesti tuttu, sill&auml; vuonna 1922 perustettu Valtion Pukutehdas vaatetti aikoinaan esimerkiksi kaikki Suomen armeijan palveluksessa olevat. Tehdas valmisti ty&ouml;vaatteita my&ouml;s kaikille valtion virkamiehille ja ty&ouml;ntekij&ouml;ille.</p> <p>Muutama vuosi takaperin Valtion Pukutehdas oli katoamisen partaalla, mutta&nbsp;yrityksen pelasti&nbsp;nykyisen Suomen Pukutehtaan Tireht&ouml;&ouml;ri <strong>Jaana Paavilainen, </strong>joka halusi s&auml;ilytt&auml;&auml;&nbsp;t&auml;m&auml;n vanhan ja&nbsp;arvokkaan br&auml;ndin&nbsp;osana 2000-luvun suomalaista k&auml;sity&ouml;taitoa. Yrityksen nimikin muuttui vain osittain. Nykyinen Suomen Pukutehdas vaalii vanhoja perinteit&auml; tuoden vanhan osaamisen ja laadun t&auml;h&auml;n p&auml;iv&auml;&auml;n. Kaikki tuotteet valmistetaan Suomessa, suomalaisena k&auml;sity&ouml;n&auml; ja kest&auml;vist&auml;, perinteisist&auml;&nbsp;materiaaleista.</p> <p>Pukutehdas&nbsp;valmistaa esimerkiksi uusia takkeja vanhoista, k&auml;yt&ouml;ss&auml;&nbsp;olleista&nbsp;materiaaleista. N&auml;m&auml; vanhat materiaalit ovat nimenomaan niit&auml; alkuper&auml;isi&auml;, Valtion&nbsp;Pukutehtaalta l&auml;hteneit&auml; tuotteita, aitoa uusiok&auml;ytt&ouml;&auml; siis! Pukutehdas my&ouml;s ostaa eri&auml; esimerkiksi vanhoja sairaala- tai armeijavaate-eri&auml; ja tekee niist&auml; uudistuotteita, vaikkapa kasseja.</p> <p>Suomen Pukutehdas kuuluu Findesign-nimiseen, suomalaisille yritt&auml;jille tarkoitettuun j&auml;rjest&ouml;&ouml;n, jossa parhaillaan on 20 yritt&auml;j&auml;&auml;. Ehtona j&auml;senyydelle on tuotteiden valmistaminen Suomessa. Findesign haluaa koota yhteen pieni&auml; suomalaisia toimijoita, jotka ehk&auml; yksitellen ovat voimattomia massatuotannon rinnalla. Yhdess&auml; ne voivat tarjota erikoistumista&nbsp;ja n&auml;pp&auml;ryytt&auml;, jota ehk&auml; isoilta toimijoilta kuitenkin puuttuu. Yksi Findesignin yritt&auml;jist&auml; on <strong>Maarit Kalmakurki,</strong> joka lanseerasi Muotimessuilla ensimm&auml;isen naistenvaatemallistonsa. Mallisto sis&auml;lt&auml;&auml; esimerkiksi t&auml;m&auml; hupuksi taipuvan huovutetun villahuivin:</p> <p>&nbsp;</p> <p><img height="533" width="400" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/pt_kaulahuivi2.jpg" alt="" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Huivi pysyy hakaneulan voimin halutussa muodossa.&nbsp;Hakaneulan avulla voi k&auml;ytt&auml;&auml; kotoa l&ouml;ytyvi&auml; villahuiveja kuvan luomuksen tapaan!<br /> &nbsp;</p> <p>Ent&auml;p&auml; tunika, mink&auml;lainen siit&auml; tuli?</p> <p><object height="344" width="425"></p> <param value="http://www.youtube.com/v/sbO1UDDhGKo&amp;hl=en&amp;fs=1" name="movie" /> <param value="true" name="allowFullScreen" /> <param value="always" name="allowscriptaccess" /><embed height="344" width="425" src="http://www.youtube.com/v/sbO1UDDhGKo&amp;hl=en&amp;fs=1" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></p> <p>&nbsp;</p> <p>Anteeksi kiekumiseni, Ixus aina nappaa minun &auml;&auml;neni paljon lujempaa kuin haastateltavan. Pit&auml;&auml; n&auml;k&ouml;j&auml;&auml;n treenata haastattelujen &auml;&auml;nitt&auml;mist&auml; pokkarikameralla...</p> <p>Muotitehtaassa k&auml;vi kova kuhina koko messujen ajan. Mielest&auml;ni on mainio asia, ett&auml; niinkin kuluttavalle teollisuuden alalle kuin muodille omistettujen messujen yhteydess&auml; pidettiin meteli&auml; my&ouml;s ymp&auml;rist&ouml;arvoista ja perinteist&auml;. T&auml;rke&auml;&auml; ty&ouml;t&auml;.</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/vanha-ja-uusi-kohtaavat-muotitehtaassa">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/vanha-ja-uusi-kohtaavat-muotitehtaassa#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4222 Mon, 16 Nov 2009 12:10:41 +0200 4222 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/sikainfluenssa-nurkan-takana <p>Olin kirjoittamassa teille ihan jostain muusta, mutta eih&auml;n siit&auml; mit&auml;&auml;n tullut, kun sikainfluenssaa tulee ikkunoista ja ovista. Olkoon siis t&auml;m&auml; postaus nyt omistettu hetken kuumimmalle puheenaiheelle.</p> <p><strong>Suomessa k&auml;ytett&auml;v&auml; H1N1-rokote riski kananmuna-allergikoille</strong></p> <p>P&auml;iv&auml;n Iltalehdess&auml; kerrotaan, kuinka riskiryhm&auml;&auml;n kuuluva, vantaalainen 3-vuotias joutuu koko talveksi eristyksiin, koska ei voi ottaa sikainfluenssarokotetta. Lapsi on paitsi riskiryhm&auml;l&auml;inen, my&ouml;s kananmuna-allergikko, ja<strong> muna-allergisille Suomessa k&auml;ytett&auml;v&auml; H1N1-rokote ei sovi.</strong> L&auml;&auml;k&auml;ri oli antanut perheelle kaksi huonoa vaihtoehtoa: joko 3-vuotias saa h&auml;nelle mahdollisesti hengenvaarallisen rokotteen tai hengenvaarallisen taudin riskeineen. Vanhemmat valitsivat lapsen erist&auml;misen kodin suojiin koko talveksi. Lapselle vaarallisen rokotteen ottamista tuskin kukaan &auml;iti tai is&auml; puoltaisi. Mutta kun koko talven mittaista erist&auml;mist&auml; miettii k&auml;yt&auml;nn&ouml;ss&auml;, tuntuu se melkeinp&auml; mahdottomalta: Voiko lapselle tulla yst&auml;vi&auml; kyl&auml;&auml;n? Ent&auml; vanhempien mahdollisesti kotiin kantama H1N1-virus, miten sikainfluenssa <em>oikeasti </em>eliminoidaan 3-vuotiaan ymp&auml;rilt&auml;? Miten perhe viett&auml;&auml; vaikkapa joulun: ovatko kaikki sukulaiset pannassa? Ei tule olemaan helppo talvi kyseiselle perheelle.</p> <p>Suomalaisten turhautumisen ymm&auml;rt&auml;&auml; hyvin, sill&auml; moniin sikainfluenssan aiheuttamiin kysymyksiin on vastauksia ja vaihtoehtoja, jotka kuitenkin ovat suomalaisten tavoittamattomissa. Esimerkiksi vantaalainen 3-vuotias voisi saada sikainfluenssapiikin, jos THL olisi tilannut Suomeen rokotetta, joka sopii kananmuna-allergikoillekin. Sikainfluenssarokotetta on nimitt&auml;in saatavana muna-allergisille sopivana. <em>Celvapan</em>-niminen l&auml;&auml;ke mahdollistaisi vantaalaisperheellekin eristysprojektin sijaan normaalin talven, jos vain oikeaa rokotetta olisi saatavilla. THL perustelee rokotevalintaansa &quot;kokonaistaloudellisesti hyv&auml;ksi ratkaisuksi&quot;, ja lapsi joutuu eristyksiin.</p> <p><strong>Raskaana olevat kriittisin&auml;<br /> </strong></p> <p>Viel&auml; muutama kuukausi takaperin vannoin, etten itse ottaisi sikainfluenssarokotetta miss&auml;&auml;n olosuhteissa ja toivoin, etteiv&auml;t perusterveet yst&auml;v&auml;nik&auml;&auml;n ottaisi. Aiheesta ei kaveripiiriss&auml; juuri puhuttukaan, ennen kuin kolme l&auml;heist&auml; yst&auml;v&auml;&auml;ni kertoivat olevansa raskaana. Riskiryhm&auml;&auml;n kuuluvina heit&auml; tietysti askarrutti, <strong>onko raskaana olevalle isompi riski ottaa kuin olla ottamatta rokote?</strong> Kukaan heist&auml; ei nimitt&auml;in pureskelematta niellyt suhteellisen uuden rokotteen turvallisuutta etenk&auml;&auml;n, kun yleisess&auml; tiedossa on -&nbsp; jopa L&auml;&auml;keviraston toteamana - ettei sikainfluenssarokotteen turvallisuudesta ole t&auml;ydellisi&auml; tietoja. Siksi k&auml;ytt&auml;j&auml;kokemuksia ker&auml;t&auml;&auml;n koko ajan. Ei ihme, ett&auml; etenkin raskaana olevat naiset suhtautuvat rokotteen vaikutuksiin ep&auml;illen: <strong>onko todella turvallista piikitytt&auml;&auml; itsens&auml; rokotteella, jonka turvallisuudesta ker&auml;t&auml;&auml;n tietoja vasta k&auml;yt&ouml;n aikana?</strong></p> <p>Monia raskaana olevia mietitytt&auml;v&auml;t etenkin rokotteen mahdolliset <em>pitk&auml;aikaisvaikutukset </em>tai <em>viiveell&auml; </em>ilmaantuvat vaikutukset. Selvi&auml;&auml;k&ouml; mahdollisesti muutaman vuoden kuluttua, ett&auml; kaikkia vuonna 2011 syntyneit&auml; lapsia vaivaa asia X, koska he ovat siki&ouml;aikanaan saaneet sikainfluenssarokotteen? Vai onko t&auml;llainen ajattelu olemattomien riskien suurentelmista?</p> <p><strong>Etenkin H1N1-rokotteen sis&auml;lt&auml;m&auml; elohopea on puhuttanut tulevia &auml;itej&auml;</strong>, eik&auml; Yhdysvalloissa julkaistu tutkimustulos ainakaan helpota rokoteahdistusta. <strong>Mark</strong> ja <strong>David Geierin</strong> tutkimuksen mukaan sikainfluenssarokotteen sis&auml;lt&auml;m&auml; elohopeayhdiste (tiomersaali) saattaa aiheuttaa hermostollisia h&auml;iri&ouml;it&auml; tai syd&auml;nsairauksia. Lis&auml;ksi <a href="http://www.jpands.org/jpands1101.htm">Journal of American Physicians and Surgeons</a> -lehdess&auml; julkaistun tutkimuksen mukaan, elohopeaa sis&auml;lt&auml;v&auml;&auml; rokotetta saaneiden todenn&auml;k&ouml;isyys saada autismi on yli kaksi kertaa niin suuri kuin sellaisten, jotka eiv&auml;t ole saaneet elohopeaa sis&auml;lt&auml;v&auml;&auml; rokotetta (l&auml;hde: Journal of American Physicians and Surgeons). Mutta sitten asiaa voi mietti&auml; toiselta kannalta: mik&auml; on autismin riski noin ylip&auml;&auml;ns&auml;, ja <strong>onko silti viisaampaa tuplata se olematon autismiriski, kuin asettaa itsens&auml; ja siki&ouml;ns&auml; alttiiksi sikainfluenssalle, jossa pahin riski raskaana oleville on jopa kuolema?</strong></p> <p>Raskaana olevat ovat kritisoineet THL:n Suomeen tilaamaa rokotetta my&ouml;s toisesta syyst&auml;. Suomessa k&auml;yt&ouml;ss&auml; olevaa <em>Pandemrixia</em> ei nimitt&auml;in piikitet&auml; kaikissa maissa raskaana oleviin ollenkaan, sen sis&auml;lt&auml;m&auml;n <em>adjuvantiksi</em> kutsutun aineen vuoksi. Alunperin WHO suositti, ettei raskaana oleville naisille annettaisi Suomessa k&auml;yt&ouml;ss&auml; olevaa sikainfluenssarokotteen versiota, koska <strong>adjuvantin vaikutuksista raskaana oleviin tai siki&ouml;&ouml;n ei ole tutkimustietoa</strong>. Nyt WHO on kuitenkin muuttanut kantaansa. Mutta ei t&auml;m&auml; juupas-eip&auml;s -touhu ainakaan minua huojenna. Saakelin sikainfluenssa!</p> <p>Ne alussa mainitsemani kolme l&auml;heist&auml; yst&auml;v&auml;&auml;ni ovat kaikki ottaneet rokotteen, siit&auml; huolimatta, ett&auml; puntaroimme yhdess&auml; rokotteen eri puolet. Ymm&auml;rr&auml;n heid&auml;n valintansa hyvin, mutta t&auml;ytyy vain toivoa, ettei kenellek&auml;&auml;n heist&auml; tai heid&auml;n vauvoistaan aiheudu tulevaisuudessa mink&auml;&auml;nlaisia terveydellisi&auml; ongelmia sikainfluenssarokotteen ottamisen my&ouml;t&auml;.</p> <p>Miettiip&auml; sikainfluenssaa milt&auml; kannalta tahansa, <strong>on suomalaisten l&auml;&auml;k&auml;reiden mukaan odottavalla &auml;idill&auml; ja siki&ouml;ll&auml; suurempi riski olla ottamatta rokote, kuin ottaa se</strong>, joten piikille vaan! ...kai? Kananmuna-allergikkoja kyll&auml; s&auml;&auml;lin todella: heille annetaan vaihtoehdoksi ainoastaan erist&auml;ytyminen! ...ja t&auml;m&auml; tilanteessa, jossa sopiva rokote olisi olemassa, mutta ei saatavilla. H&auml;mment&auml;v&auml;&auml;.</p> <p><strong>Sikainfluenssa jo nurkan takana</strong></p> <p>Kuulin eilen, ett&auml; kaksi sukulaistani sairastavat parhaillaan tautia. En olisi uskonut taudin tulevan n&auml;in l&auml;hipiiriin ja n&auml;in nopeasti. Minusta tuntuu, ett&auml; sikainfluenssan saaminen alkaa olla arpapeli&auml;, mutta eih&auml;n se niin tietenk&auml;&auml;n ole. Yst&auml;v&auml;n l&auml;&auml;k&auml;rituttava kertoi ratkaisun olevan k&auml;sien pesemisess&auml;. Voikohan k&auml;sidesi&auml; k&auml;ytt&auml;&auml; liikaa...?</p> <p>Minua kiinnostavat kovasti mielipiteenne ja kokemuksenne sikainfluenssasta:</p> <p><strong>Oletko itse sairastanut taudin, tai sairastatko parhaillaan? Milt&auml; sikainfluenssa tuntuu?<br /> </strong></p> <p><strong>Otatko mielummin sikainfluenssan vastaan rokotteetta, &quot;luomuna&quot;, kuin piikityt&auml;t itseesi ainetta, jonka kaikista vaikutuksista ei viel&auml; tiedet&auml;? </strong></p> <p><strong>Ent&auml; oletko sit&auml; mielt&auml;, ett&auml; Suomessa pit&auml;isi jakaa erilaisille ryhmille eri rokotetyyppi&auml;, olisiko se fiksua? </strong></p> <p><strong>...vai onko koko touhu turhaa vouhotusta?</strong></p> <ul> <li><a href="http://yle.fi/uutiset/system/topicRoot/Sikainfluenssa/">T&auml;&auml;lt&auml; l&ouml;yd&auml;t YLEn sikainfluenssa-aiheiset uutiset</a></li> <li><a href="http://www.thl.fi/fi_FI/web/fi/ah1n1v">THL:n sikainfluenssa-sivut</a></li> <li><a href="http://www.sikainfluenssa.fi/">Www.sikainfluenssa.fi</a></li> </ul> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/sikainfluenssa-nurkan-takana">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/sikainfluenssa-nurkan-takana#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4206 Wed, 11 Nov 2009 16:43:59 +0200 4206 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/flunssantorjunnan-abc <p>Valkosipuli, hunaja, tee, sitruuna, inkiv&auml;&auml;ri, h&ouml;yryhengitys, suola,&nbsp;nen&auml;kannu, Carmolis- tai Auringonhattu-tipat... Flunssantapponiksej&auml; on vaikka kuinka, ja min&auml; haluan nyt jakaa teille omani. N&auml;m&auml; ovat siis <em>omat </em>suosikkiniksini, muitakin hyvi&auml; tapoja toki on eli listalta saattaa mielest&auml;si puuttua jokin t&auml;rke&auml; &quot;The Flunssantappo-vinkki&quot;. Siksip&auml; suosittelen teit&auml; t&auml;ydent&auml;m&auml;&auml;n listaani omilla vinkeill&auml;nne blogaukseni per&auml;&auml;n!</p> <p><img height="338" width="450" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/o_flunssakama.jpg" alt="" /></p> <h1><strong>&nbsp;1. ENNALTAEHK&Auml;ISY</strong></h1> <p><strong>MARJAT</strong></p> <p>Vaikka olen jo vuosia sy&ouml;nyt marjoja p&auml;ivitt&auml;in, olen t&auml;n&auml; syksyn&auml; lis&auml;nnyt m&auml;&auml;r&auml;&auml; entisest&auml;&auml;n. Esimerkiksi kotimaiset mustaherukat ovat erinomaisia C-vitamiininl&auml;hteit&auml; ja juuri C-vitamiiniahan monet tankkaavat ehk&auml;ist&auml;kseen flunssaa - tai sitten tabletteja popsitaan taudin aikana. Marjat maistuvat vitamiinipillereit&auml; paremmalta, eiv&auml;tk&auml; marjat sis&auml;ll&auml; mit&auml;&auml;n keinotekoista tai turhaa. Eik&auml; niiden kylki&auml;isen&auml; tule ostettua muoviroskaakaan (jos marjat ker&auml;&auml; itse). Lis&auml;ksi marjat maistuvat ihanalta! Marjojen sy&ouml;misell&auml; ei siis menet&auml; mit&auml;&auml;n, p&auml;invastoin! Saattaa hyvinkin olla, ett&auml; olen s&auml;&auml;stynyt syksyn flunssalta (toistaiseksi) juuri t&auml;m&auml;n p&auml;ivitt&auml;isen antioksidantti- ja vitamiiniannokseni takia.</p> <p><strong>Sy&ouml;n marjoja 1-1,5 dl p&auml;ivitt&auml;in.</strong> Pakkasessa on herukoitua (mustia ja punaisia), mustikoita, variksenmarjoja, mansikoita, puolukkaa, karviaisia ja karpaloita. Valitsen sielt&auml; viikottain uuden rasian ja sitten popsitaan aina pari p&auml;iv&auml;&auml; yht&auml; lajia. Esimerkiksi blenderiss&auml; voi tehd&auml; aivan ihania marjasmoothieita, jos jostain syyst&auml; ei tykk&auml;&auml; sy&ouml;d&auml; marjoja sellaisenaan.</p> <p><strong>INKIV&Auml;&Auml;RI JA VALKOSIPULI</strong></p> <p>Marjojen lis&auml;ksi <strong>nautin joka toinen p&auml;iv&auml; raakaa inkiv&auml;&auml;ri&auml;, </strong>opin tavan isois&auml;lt&auml;ni. H&auml;n s&ouml;i joka toinen aamu teelusikallisen inkiv&auml;&auml;ri&auml; ja joka toinen aamu teelusikallisen valkosipulia. H&auml;n teki n&auml;in aina, ei vain syksyll&auml; flunssaa torjuakseen. Merimiehen&auml; ja kokkina mies tiesi aineet luonnon antibiooteiksi, ja isois&auml; sairastikin harvoin.</p> <p>Miten sitten nautin inkiv&auml;&auml;rini? Pilkon peukalonp&auml;&auml;n kokoisen palan pieneksi ja laitan silpun joko blenderiin smoothien sekaan tai vaihtoehtoisesti hedelm&auml;salaatin joukkoon. Pelk&auml;lt&auml;&auml;n en inkiv&auml;&auml;ri&auml; sy&ouml;, paitsi sushin kanssa, ja silloinkin kyseess&auml; on japanilaiseen tyyliin maustettu, &quot;makea&quot; ja s&auml;il&ouml;tty inkiv&auml;&auml;ri, joka ei aivan vastaa tuoretta&nbsp;kamaa.&nbsp;</p> <p>Valkosipulia en k&auml;yt&auml; isois&auml;n oppien mukaisesti.&nbsp;K&auml;yt&auml;n sit&auml; ruoanlaitossa monta kertaa viikossa, mutta my&ouml;nnett&auml;k&ouml;&ouml;n, ett&auml; raakana sit&auml; ei tule juuri sy&ouml;ty&auml;&nbsp;-&nbsp;paitsi siin&auml; vaiheessa, kun flunssa jo on p&auml;&auml;ll&auml;. T&auml;ss&auml; ehk&auml; pit&auml;isi kunnostautua...</p> <h1><strong>&nbsp;2. JUO L&Auml;MMINT&Auml; JA SY&Ouml; HUNAJAA</strong></h1> <p>Kipe&auml;n&auml; kannattaa juoda l&auml;mmint&auml; ja onneksi ihania teelaatuja on tarjolla iso m&auml;&auml;r&auml; (my&ouml;s kuuma mehu tekee gutaa). Kaappini suorastaan tursuaa teet&auml;! Vihre&auml; tee on kestosuosikkini, mutta&nbsp;auryvediset teelaadut tulevat tiukkana kakkosena. Kuulkaapas esimerkiksi t&auml;t&auml; ainesosaluetteloa: Eukalyptus, lakritsanjuuri, inkiv&auml;&auml;ri, basilika, kardemumma, kaneli... Nam!</p> <p><img height="338" width="450" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/o_hunaja.jpg" alt="" /></p> <p>Kannattaa kuitenkin muistaa, ett&auml; jos on tottunut k&auml;ytt&auml;m&auml;&auml;n teen kanssa hunajaa, on hyv&auml; maistaa hunajaa toisinaan my&ouml;s ilman, ett&auml; sen upottaa kuumaan teeveteen. <strong>Kuuma vesi nimitt&auml;in tuhoaa osan hunajan terveysvaikutukista</strong>, ja parhaan ydyn saa irti sy&ouml;m&auml;ll&auml; hunajaa ihan sellaisenaan. Min&auml; esimerkiksi lorautan v&auml;h&auml;n juoksevaa hunajaa&nbsp;hedelm&auml;salaatin tai maustamattoman soijajogurtin sekaan.&nbsp;Marjat+soijajogurtti+hunaja=t&auml;ydellist&auml;!</p> <p><strong>K&auml;yt&auml;n tuoretta inkiv&auml;&auml;ri&auml; my&ouml;s kuuman veden seassa</strong>. Esimerkiksi rooibos-teen maku saa uuden ulottuvuuden, kun sekaan laittaa tuoretta inkiv&auml;&auml;ri&auml;, sitruunaa ja vaikka hunajaakin. Ihanaa!</p> <p>Joskus heivaan teen kokonaan, ja <strong>sekoitan kesken&auml;&auml;n yksinkertaisesti kuumaa vett&auml;, sitruunaa ja hunajaa</strong>. My&ouml;s Carmolis- ja Auringonhattutipat ovat hyv&auml; flunssanh&auml;&auml;t&auml;j&auml;, niit&auml; voi laittaa pari tippaa mink&auml; tahansa kuuman flunssankarkoitusjuoman sekaan. Yksinkertaista ja l&auml;mmitt&auml;v&auml;&auml;. Flunssainen kurkku kun l&auml;hinn&auml; vaan haluaa <em>jotakin</em> l&auml;mmint&auml;.</p> <h1><strong>3. &Auml;IDIN NIKSIT</strong></h1> <p><strong>RAAKAA VALKOSIPULIA JA HUNAJAA</strong></p> <p>Yleens&auml; &auml;idit tiet&auml;v&auml;t n&auml;m&auml; asiat, joten kandee kuunnella &auml;isk&auml;n vinkkej&auml;. Minua on kidutettu esimerkiksi n&auml;in:&nbsp;kun lapsena sairastimme flunssaa, otti &auml;iti purkista lusikallisen hunajaa ja murskasi p&auml;&auml;lle valkosipulinkynnen. Eik&auml; muuten&nbsp;auttanut mukista.&nbsp;T&auml;llainen raaka flunssapommi sy&ouml;tiin kerran p&auml;iv&auml;ss&auml;, koko flunssan ajan, ja kyll&auml; oli pahaa. Kannattaa kuitenkin muistaa: <strong>Ei&nbsp;koskaan ota valkosipuli-hunajalastia tyhj&auml;&auml;n vatsaan! </strong>Muutamalle tutulle on nimitt&auml;in tullut eritt&auml;in huono olo ja syd&auml;mentykytyst&auml;, kun he ovat ottaneet annoksen heti ensimm&auml;iseksi aamulla. Ei niin. Ruokaa pohjalle, ehdottomasti.</p> <p><strong>VALKOSIPULIA SUKKIIN</strong></p> <p>T&auml;m&auml; ei ole omalta &auml;idilt&auml; opittu niksi, vaan muistaakseni anopin vinkki. Naura vaan, mutta t&auml;m&auml; toimii. Kun minulle vuosi sitten kerrottiin, ett&auml; kun kuoritut ja paloitellut valkosipulin kynnet sukissa auttavat flunssaan, en todellakaan uskonut niksin toimivan. Mutta koska tutukivana journalistina on aina todettava asiat itse, en halunnut tyrm&auml;t&auml; t&auml;t&auml;(k&auml;&auml;n)&nbsp;hommaa kokeilematta. Niinp&auml; kuorin ja pilkoin kolme isoa valkosipulin kyntt&auml;, laitoin ne sukkiin ja sukat jalkaan ja painuin pehkuihin.H&auml;mment&auml;v&auml;&auml; on, ett&auml; ysk&auml;ni loppui siihen, ja sain nukuttua erinomaisesti, vaikka edelliset y&ouml;t olin rykinyt oikein olan takaa. Suosittelen siis kokeilemaan t&auml;t&auml; ep&auml;ilytt&auml;v&auml;n kuuloista temppua, ei kokeilemalla ainakaan mit&auml;&auml;n menet&auml;, eih&auml;n? Tosin: makuukammarissa haisee aamulla aika pahalle...<br /> &nbsp;</p> <h1>4. VITAMIINIT</h1> <p>Flunssaisena kannattaa nauttia <strong>marjoja, C-vitamiinipitoisia hedelmi&auml; ja mehuja</strong>. Toki vitamiinit saa tableteistakin ja ehk&auml; flunssaisena, makuaistinsa menett&auml;neen&auml; ja raappaisena on helpompi niell&auml; tabletti, kuin koittaa sy&ouml;d&auml;. Tee kuinka vain, mutta muista vitamiinit!</p> <h1>5. LEPOA JA KERROKSIA</h1> <p>&nbsp;Pahin moka on menn&auml; puolikuntoisena t&ouml;ihin, kaikkihan sen tiet&auml;v&auml;t. Siltip&auml; vaan yksi jos toinenkin selittelee t&auml;n&auml;kin syksyn&auml; duunissa, kuinka &quot;Ei voinu olla kotona, pakko tehd&auml; hommia...&quot;. PYSY KOTONA KUNNES OLET&nbsp;TERVE.&nbsp;&nbsp;</p> <p>Levon lis&auml;ksi on hyv&auml; ja lohdullista vet&auml;&auml; villasukat jalkaan (niiss&auml; on aina niin turvallinen olo), sek&auml; hautautua monen peiton ja viltin alle, pois flunssaisen maailman ulottuvilta.</p> <h1>6. BONUSNIKSIT</h1> <p><strong>NEN&Auml;KANNU</strong></p> <p>On viel&auml; muutama asia, joita en saanut upotettua yl&auml;puolen kategorioihin. Yksi sellainen on nen&auml;kannu tai sarvikuono, mill&auml; nimell&auml; esinett&auml; nyt haluaakaan kutsua.</p> <p><img height="338" width="450" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/o_nenakannu.jpg" alt="" />Nauraa vaan (taas), mutta testattuasi hommaan tied&auml;t, mist&auml; puhun.</p> <p>Kyseess&auml; on <strong>vuosisatoja vanha, alunperin intialainen joogatekniikka, nen&auml;huuhtelu</strong>. Nen&auml;huuhtelussa nen&auml;&auml;n juoksutetaan&nbsp;laimeaa suolaliuosta, eli neste virtaa&nbsp;nen&auml;n ja poskionteloiden l&auml;pi. T&auml;m&auml; rauhoittaa limakalvoja. En pid&auml; t&auml;ss&auml; t&auml;m&auml;n pidemp&auml;&auml; mainospuhetta (lue nen&auml;kannu-juttu <a href="http://plaza.fi/ellit/liikunta-ja-terveys/terveys/nenakannu-huuhtelee-flunssan-pois">t&auml;&auml;lt&auml;</a>), mutta nappaapa apteekista&nbsp;vehje mukaasi ja testaa rohkeasti, jos tuntuu, ett&auml; nen&auml; kaipaa avaamista. <br /> &nbsp;</p> <p><strong>V&Auml;H&Auml;N HIILIHYDRAATTEJA?</strong></p> <p>Olen saanut kiinnostavia vihjeit&auml; siit&auml;, ett&auml; flunssaisena pit&auml;isi v&auml;ltt&auml;&auml; hiilareita nopean parantumisen tehostamiseksi. En ole viel&auml; kokeillut varsinaisesti t&auml;t&auml; kikkaa, mutta se kuulostaa kiinnostavalta. Onko sinulla kokemuksia low carb -flunssaniksin tehosta?</p> <p><strong>KAURATYYNY</strong></p> <p>Viimeisen&auml; haluan esitell&auml; teille uutuusasian, nimitt&auml;in:</p> <p><object height="344" width="425"></p> <param value="http://www.youtube.com/v/HB7pxeaRmQ4&amp;hl=en&amp;fs=1" name="movie" /> <param value="true" name="allowFullScreen" /> <param value="always" name="allowscriptaccess" /><embed height="344" width="425" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" src="http://www.youtube.com/v/HB7pxeaRmQ4&amp;hl=en&amp;fs=1" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></p> <p>Sanoin videolla tyynyn sis&auml;lt&auml;v&auml;n kauraryynej&auml;, mutta oikeampi sana olisi <em>kauranjyvi&auml;. </em>Kauratyyny ei tietenk&auml;&auml;n ehk&auml;ise tai paranna flunssaa, mutta kyll&auml; se tekee kylmiss&auml;&auml;n olevan ihmisen olon aika makoisaksi ja rentouttaa ihanasti. T&auml;t&auml;kin niksi&auml;&nbsp;voi&nbsp;ja kannattaakin&nbsp;k&auml;ytt&auml;&auml; vaikka olisi ihan&nbsp;terve: kauratyyny on erinomainen rentoutumismuoto.&nbsp;</p> <p>Siin&auml; omat flunssaniksini! Mit&auml; j&auml;i puuttumaan? T&auml;ydenn&auml;p&auml; listaani omalla vinkill&auml;si!</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/flunssantorjunnan-abc">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/flunssantorjunnan-abc#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4174 Fri, 06 Nov 2009 16:00:58 +0200 4174 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/hyva-ruoka-terveempi-mieli <p>Ep&auml;stabiilin videokuvan sijaan saatte nyt vaihteeksi v&auml;h&auml;n stabiilimpaa kuvamateriaalia, nimitt&auml;in BBCn uutisklipin kiinnostavasta aiheesta! Englannissa on nimitt&auml;in saatu viitteit&auml; prosessoidun ruoan ja masennuksen yhteydest&auml;. Saatte luettavaksenne my&ouml;s minun tarinani siit&auml;, kuinka aloin kiinnostua <em>aidosta</em> ruoasta ja kuinka ruoka vaikuttaa omaan fyysiseen ja henkiseen hyvinvointiini.</p> <p>Aloitetaan kuitenkin BBCst&auml;, ja siirryt&auml;&auml;n meik&auml;l&auml;isen terveyteen vasta sen j&auml;lkeen. Voit katsoa BBCn sivuilta <a href="http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/8337260.stm">videoklipin </a>tai <a href="http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/8334353.stm">lukea jutun <strong><em>Depression link to prosessed food</em></strong><em> </em></a>, tai vaihtoehtoisesti skipata ne, jos englantisi on ruosteessa. Tiivistettyn&auml; uutinen kuuluu n&auml;in:</p> <p>&quot;<strong>Paljon vihanneksia, hedelmi&auml; ja kalaa nauttivilla n&auml;ytt&auml;&auml; olevan pienempi riski sairastua masennukseen kuin prosessoitua ruokaa sy&ouml;vill&auml;. </strong>Englantilaiset tutkijat&nbsp;(University College London) seurasivat valtion virkamiehist&auml; koostuvan testiryhm&auml;n ruokavalioita viiden vuoden ajan ja vertasivat lopuksi henkil&ouml;iden ruokavalioita ja mahdollista masennukseen sairastumista kesken&auml;&auml;n. Koehenkil&ouml;it&auml; oli 3500.</p> <p>Koehenkil&ouml;t jaettiin kahteen ryhm&auml;&auml;n. Ensimm&auml;inen ryhm&auml; nautti p&auml;&auml;osin paljon hedelmi&auml;, vihanneksia ja kalaa, kun taas toinen ryhm&auml; s&ouml;i l&auml;hinn&auml; prosessoitua ruokaa (esimerkiksi prosessoitua lihaa, makeutusaineita, rasvaisia maitotuotteita jne).</p> <p><img width="450" height="338" alt="" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/o_lihaleipa.jpg" /></p> <p><em>Arvannet kumman koeryhm&auml;n ruokavalioon kuvan massiivinen lihaleip&auml; kuuluisi?</em></p> <p>Tutkijat huomasivat n&auml;iden kahden ruokavalion v&auml;lill&auml; selke&auml;n eron masennukseen sairastumisen riskiss&auml;: <strong>k&auml;sittelem&auml;t&ouml;nt&auml; ruokaa nauttivilla todettiin olevan 26% pienempi riski sairastua masennukseen, kuin prosessoidun ruoan sy&ouml;jill&auml;.</strong> Ja vastavuoroisesti: prosessoitua ruokaa sy&ouml;vill&auml; todettiin 58% korkeampi riski sairastua masennukseen kuin niill&auml;, jotka kuluttavat prosessoitua ruokaa vain harvoin.</p> <p>Tutkijat eiv&auml;t osaa sanoa, miksi erilaiset ruoka-aineet suojaavat tai altistavat masennukselle, mutta tutkimus tukee aiempaa ep&auml;ilyst&auml; siit&auml;, ett&auml; sy&ouml;dyll&auml; ruoalla ja mielenterveydell&auml; on yhteys.&quot;</p> <p>Suomennos on omani, ja suomensin vain osan uutisesta. Koko uutisen l&ouml;yd&auml;t <a href="http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/8334353.stm">t&auml;&auml;lt&auml;</a>. Kiinnostavaa, eik&ouml;?</p> <p>Min&auml; tosin olen joutunut kikkailemaan oman terveyteni takia ruoka-aineilla sen verran, ett&auml; en ihmettele tutkimustuloksia ollenkaan. Minusta ne ovat t&auml;ysin oletettavia, ja my&ouml;s rohkaisevia sik&auml;li, ett&auml; ehk&auml; t&auml;llaisten tutkimustulosten my&ouml;t&auml; ihmisi&auml; luulisi olevan helpompi ohjata fiksun ruoan pariin (kunpa ruokateollisuuskin ymm&auml;rt&auml;isi t&auml;m&auml;n). Toisaalta, kyll&auml; me taidamme tiet&auml;&auml;, mik&auml; on terveellist&auml; ja mik&auml; ei. Moni vaan tulee tottumuksesta ostaneeksi eineksi&auml;, limsoja, karkkeja ja E-koodin t&auml;yteisi&auml; k&auml;&auml;retorttuja, sen kummemmin asiaa ajattelematta. Ent&auml;p&auml; jos ruokapakkauksessa lukisikin &quot;Saattaa altistaa depressiolle&quot;, muuttaisitko omia ruokailutottumuksiasi?</p> <p>Kerronpa teille oman tarinani siit&auml;, miten minusta tuli aidon ruoan yst&auml;v&auml;.</p> <p><strong>En sy&ouml; eineksi&auml; ja v&auml;lttelen E-koodeja. 90% sy&ouml;m&auml;st&auml;ni ruoasta myyd&auml;&auml;n ilman tuoteselosteita: </strong>Perusruoka-aineissa ei ole mit&auml;&auml;n lis&auml;tty&auml; tai poistettua. Hedelm&auml;t, vihannekset, palkokasvit, siemenet, kala, liha (ei marinoitu!), viljat, p&auml;hkin&auml;t, mausteet... Kaikki n&auml;m&auml; ovat suurin piirtein sit&auml;, mit&auml; silm&auml;si n&auml;kee - poikkeuksena tietenkin torjunta-ainej&auml;&auml;m&auml;t, joita esimerkiksi tavanomaisesti tuotetuissa ruoka-aineissa voi olla paljonkin. Jos haluat mahdollisimman puhdasta ruokaa, on valintasi tietenkin luomu. Kuitenkin, <span style="font-weight: bold;">t</span><strong>avanomaiset ruoka-aineet ovat kaikkine kemikaalij&auml;&auml;mineenkin parempi valinta kuin einekset ja E-koodihuttu.</strong></p> <p><img width="450" height="338" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/o_oikeaaruokaa.jpg" alt="" /></p> <p><em>Kuvassa tuoretta, E-kooditonta ruokaa</em></p> <p>Miksi sitten valitsen ruoka-aineita, jotka ovat mahdollisimman tuoreita ja k&auml;sittelem&auml;tt&ouml;mi&auml;? Syit&auml; on monia, mutta p&auml;&auml;llimm&auml;isen&auml; syyn&auml; on oma terveyteni. Taistelin vuosia selitt&auml;m&auml;tt&ouml;mien vatsavaivojen kanssa, kunnes vietin loman Japanissa. <strong>Japanilainen ruokavalio mullisti hyvinvointini t&auml;ysin</strong>. Kaikki vatsan turvotukset, kouristelut, ja mouruamiset loppuivat kertaheitolla ja tunsin oloni kevyeksi, terveeksi ja onnelliseksi - kunnes palasin Suomeen. Pian palasivat nimitt&auml;in my&ouml;s vatsaongelmat. Tajusin nopeasti, ett&auml; syyn on oltava ruoassa, ja niin aloitin suurimittaisen ruokaremontin karsimalla aluksi ruokavaliosta kaiken sen, mit&auml; en Japanissa sy&ouml;nyt.</p> <p>Vaikka s&ouml;in Japanissa toinen toistaan ihanampia ruokia, en koskenut koko matkalla maitotuotteisiin, leip&auml;&auml;n, karkkeihin tai eineksiin. Niit&auml;&auml; ei yksinkertaisesti tullut vastaan! Japanilaisessa ruokakulttuurissa lehm&auml;nmaito ja vehn&auml;leip&auml; ovat yht&auml; vieraita kuin meill&auml; miso ja wasabi. J&auml;lkiruokakulttuuri poikkeaa my&ouml;s kovasti omastamme, eik&auml; j&auml;&auml;tel&ouml;&auml; tai varsinkaan makeisia sy&ouml;d&auml; samaan tapaan kuin meill&auml;. Monet makeiset ja leivonnaiset ovat riisipohjaisia kun ne meill&auml; tehd&auml;&auml;n usein lehm&auml;nmaidosta ja vehn&auml;st&auml;. Iso ero oli etenkin hotellin aamiaisessa. Siin&auml; miss&auml; l&auml;nsimaisten hotelliketjujen aamupalalla tarjotaan lihaa, makkaroita, munakokkelia, vehn&auml;leip&auml;&auml;, myslej&auml;, jogurtteja, levitteit&auml;, keksej&auml; ja kahvia, koostui japanilainen aamupala hedelmist&auml;, vihanneksista, misokeitosta, vihre&auml;st&auml; teest&auml;, kalasta ja pienist&auml; makeista riisimakeista. Ero on huima!</p> <p>Suomeen palattuani karsinkin heti ruokavaliostani lehm&auml;nmaitotuotteet ja vehn&auml;leiv&auml;n, ja niiden lis&auml;ksi kiinnitin erityist&auml; huomiota hiivaan, johon huomasin elimist&ouml;ni reagoivan erityisen vahvasti. Otin kuvan vatsastani normaalitilassa ja t&auml;ydellisess&auml; turpoamisen tilassa, ja vein kuvat mukanani l&auml;&auml;k&auml;rille. Vihdoinkin minut otettiin tosissaan. Aikaisemmat l&auml;&auml;k&auml;rik&auml;ynnit olivat l&auml;hinn&auml; turhauttaneet: &quot;Sin&auml; vaan stressaat, &auml;rtynyt suoli blaa blaa...&quot;.&nbsp; </p> <p>Ja niin lopulta vietin l&auml;&auml;k&auml;rin kehotuksesta kuukauden tiukalla dieetill&auml;, joka avasi silm&auml;ni turpoamattomalle el&auml;m&auml;lle. Nelj&auml; viikkoa tuntui yll&auml;tt&auml;v&auml;n pitk&auml;lt&auml; ajalta, mutta se kannatti, sill&auml; nyt tied&auml;n, mik&auml; on ideaaliruokavalio minulle. Mit&auml; sitten s&ouml;in &ndash; tai pikeminkin &ndash; mit&auml; en sy&ouml;nyt neliviikkoisen dieetin aikana?</p> <p><strong>Karsin ruokavaliostani nelj&auml;n viikon ajaksi kaikki lehm&auml;nmaitotuotteet, viljat (kauraa lukuun ottamatta), hiivan ja valkoisen sokerin</strong>. K&auml;yt&auml;nn&ouml;ss&auml; en siis sy&ouml;nyt jogurttia, leip&auml;&auml;, leivonnaisia, j&auml;&auml;tel&ouml;&auml; tai karkkia enk&auml; koskenut limsoihin.</p> <p>T&auml;m&auml; rajoitusten kuukausi toimi itsell&auml;ni silmien avaajana, sill&auml; aloin pakon sanelemana syyn&auml;t&auml; tuoteselosteita - jotta en vahingossa s&ouml;isi dieetin aikana kiellettyj&auml; ruoka-aineita. J&auml;rkytyin. <strong>Minulle selvisi esimerkiksi, ett&auml; suurin osa ruisleivist&auml; sis&auml;lt&auml;&auml; vehn&auml;&auml;</strong>. Vehn&auml;&auml; on itseasiassa usein leiv&auml;ss&auml; jopa enemm&auml;n kuin ruista! Ja kun on vehn&auml;&auml; on my&ouml;s hiivaa (jota siis en saanut dieetin aikana sy&ouml;d&auml;, ja jota en muuten sy&ouml; nyky&auml;&auml;n ollenkaan).</p> <p><strong>Tajusin, ett&auml; lis&auml;tty&auml; sokeria on kaikkialla, jopa ty&ouml;paikkaruokalamme salaattip&ouml;y&auml;n salaateissa!</strong> Salaatit on usein kuorrutettu sokeria sis&auml;lt&auml;vill&auml; salaatinkastikkeella. T&auml;m&auml; &auml;llistytti ainakin minua.</p> <p>Aloin keksi&auml; korvikkeita perinteisille ruoka-aineille:<strong> Korvasin margariinit oliivitahnalla ja avocadolla</strong>, lehm&auml;nmaitojuustot erilaisilla vuohenjuustoilla, <strong>tutustuin kauramaitoon</strong>, jota k&auml;yt&auml;n nyky&auml;&auml;n l&auml;hes p&auml;ivitt&auml;in. Aloin tehd&auml; herkullisia munakkaita, joita teen viikoittain edelleen. Kuukauden ajan noudatin siis aluksi melko haastavalta tuntuvaa ruokavaliota, josta kuitenkin tuli uuden el&auml;m&auml;ni perusta: sain kuin sainkin vatsani kuntoon. Tuon kuukauden aikana turpoilu katosi ja olo oli pirte&auml; ja kevyt. S&ouml;in paljon kalaa, lihaa, vihanneksia, hedelmi&auml;, p&auml;hkin&ouml;it&auml;, siemeni&auml; - ja l&ouml;ysin kaupasta sokeritonta suklaatakin!</p> <p><img width="450" height="338" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/o_sushi.jpg" alt="" /></p> <p><em>Sushista tuli Japanin matkan my&ouml;t&auml; suurta herkkuani. Sushia voi tehd&auml; helposti my&ouml;s kasvisversiona!</em></p> <p>Kuka tahansa ravitsemusterapeutti toteaisi, ett&auml; noudattamani ruokavalio on erinomainen, kunhan pit&auml;&auml; huolta D-vitamiinin saannista. Min&auml; saan D-vitamiinia kauramaidosta siin&auml; miss&auml; &quot;tavallinen&quot; maidonjuoja saa sen maidosta. Molempiin edell&auml;mainittuihin on lis&auml;tty D-vitamiinia, kummassakaan sit&auml; si siis esinny luontaisesti (otan talvisin my&ouml;s D-vitamiinia tabletin muodossa). Sy&ouml;n monia kasvikunnan kalsiuml&auml;hteit&auml; p&auml;ivitt&auml;in ja ty&ouml;paikkal&auml;&auml;k&auml;rin mukaan kaikki arvot ovat kohdallaan, ja olen jopa harvinaisen terve.</p> <p>Tuon kuukauden aikana havaitsin muutoksen my&ouml;s vartalossani, josta tuli hoikempi ja j&auml;ntev&auml;mpi, ei p&ouml;ll&ouml;mp&auml;&auml; ollenkaan! Syit&auml;, miksi l&auml;&auml;k&auml;ri kehotti minua noudattamaan t&auml;t&auml; haastavaa ruokavaliota oli ymm&auml;rt&auml;&auml;kseni kaksi: Ensinn&auml;kin minun piti saada nollattua suolistoni tilanne, jotta vatsan turpoilu lakkaisi. Jos t&auml;m&auml; dieettikuukausi ei olisi auttanut asiaa, olisin melko varmasti joutunut vaativampiin tutkimuksiin (olen jo k&auml;ynyt kaikkialla suolit&auml;hystyksen mukaanlukien). Onneksi kuitenkin <strong>kuukauden dieetti paljasti, ett&auml; vatsan levottomaan el&auml;m&auml;&auml;n l&ouml;ytyi yksi syy: ruokavalio.</strong> Toiseksi uskon my&ouml;s, ett&auml; l&auml;&auml;k&auml;ri halusi alleviivata minulle, ettei kyse ole rakettitieteest&auml; vaan aidosta ruoasta. Siin&auml; h&auml;n todellakin onnistui!</p> <p>Mit&auml; sitten tein dieetin j&auml;lkeen? Taisin sy&ouml;d&auml; mangokakkua heti ensimm&auml;isen&auml; iltana dieetin loppumisesta. Ja se oli taivaallista! ...mutta arvatkaapa vaan, turposiko mahani heti jalkapalloksi? Noudatan dieettivaliota nyky&auml;&auml;n arkisin, ja viikonloppuisin herkuttelen. Sokerista ja vehn&auml;st&auml; joustan siis toisinaan, mutta vehn&auml;leip&auml;&auml; tai pullaa tai mit&auml;&auml;n, miss&auml; on hiivaa - sellaista en sy&ouml; kuin ani harvoin. Lehm&auml;nmaitotuotteita en osta, ellen sorru suklaaseen tai j&auml;&auml;tel&ouml;&ouml;n, ja esimerkiksi lehm&auml;nmaitojogurtteja on sy&ouml; ollenkaan. <strong>Jos haluan jogurttia, ostan soijajogurttia, jonka sekaan laitan v&auml;h&auml;n juoksevaa hunajaa.</strong> Hunajalla makeutan my&ouml;s itse tekem&auml;ni myslin ja leivonnaiset (tosin leivon ehk&auml; vain kerran vuodessa). Jos sy&ouml;n lihaa, on se riistaa tai luomulihaa, kalaa sy&ouml;n kolmesti viikossa. Lehm&auml;nmaitojuustoihin en koske, mutta vuohen- ja lampaanjuustoja k&auml;yt&auml;n kyll&auml;. P&auml;hkin&ouml;it&auml; napsin melkein p&auml;ivitt&auml;in ja k&auml;yt&auml;n ruoanlaitossa my&ouml;s paljon erilaisia siemeni&auml;. Koen, ett&auml; sy&ouml;n taivaallisia ruokia joka p&auml;iv&auml;!</p> <p><img width="450" height="338" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/o_ruoka.jpg" alt="" /></p> <p><em>Kuvassa ruokaketju Whole Foodsin take away -annos, joka ei ehk&auml; n&auml;yt&auml; herkulliselta, mutta oli sit&auml;! Kuinka v&auml;rik&auml;st&auml; monipuolinen kasvisruoka onkaan!</em></p> <p>T&auml;m&auml; pitk&auml; tarina pohjustaa sit&auml;, kuinka siis p&auml;&auml;sin eroon vatsaongelmistani ja kuinka tajusin ruokavalion vaikuttavan hyvinvointiini enemm&auml;n kuin olisin koskaan uskonut. <strong>Karkeasti: kun valitsen mahdollisimman k&auml;sittelem&auml;t&ouml;nt&auml; ruokaa, voin hyvin. </strong>Jos sen sijaan sy&ouml;n maitotuotteita, eineksi&auml;, &quot;E-koodipommeja&quot;, karkkia, sipsej&auml;, limsoja jne., tuhoan vaivoin aikaan saadun balanssin, ja voin huonosti. Se vaikuttaa suoraan omaan mieleeni ja kaikki alkaa masentaa. Se ei tietenk&auml;&auml;n ole sama asia kuin alussa BBC:n jutussa mainittu depressio, mutta voin vaan kuvitella mink&auml;laiseksi oloni menisi, kun jo muutaman p&auml;iv&auml;n poikkeama itselle sopivasta ruokavaliosta aiheuttaa sek&auml; fyysisi&auml;, ett&auml; henkisi&auml; huonon olon tuntemuksia.</p> <p>Hih, et ehk&auml; v&auml;ltt&auml;m&auml;tt&auml; olisi halunnut p&auml;&auml;st&auml; n&auml;in syv&auml;lle suolistoni sisuksiin, mutta sinnep&auml; vaan jouduit :)</p> <p>Onneksi jokainen meist&auml; voi valita kaupassa mit&auml; haluaa. Min&auml; en halua eineshuttua, joku muu ehk&auml; sy&ouml; sellaista mielell&auml;&auml;n, ja ihan ilman masennuksen tuntemuksiakin. Mutta jos kaipaat reseptej&auml; sellaiseen ruokavalioon, jota esimerkiksi min&auml; noudatan, l&ouml;yd&auml;t monia <a href="http://kemikaalicocktail.blogspot.com/search/label/reseptit">suosikkireseptej&auml;ni t&auml;&auml;lt&auml;</a>.</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/hyva-ruoka-terveempi-mieli">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/hyva-ruoka-terveempi-mieli#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4159 Wed, 04 Nov 2009 14:22:28 +0200 4159 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/autoilua-hyvalla-omallatunnolla <p>Kuulin <a target="_blank" href="http://www.sahkoautot.fi/">S&auml;hk&ouml;autot - Nyt!</a> -projektista ensimm&auml;ist&auml; kertaa vuosi takaperin kes&auml;ll&auml;, enk&auml; tuolloin olisi uskonut, ett&auml; jo vuoden&nbsp;kuluttua istuisin itse s&auml;hk&ouml;auton&nbsp;kyydiss&auml;. Mutta n&auml;ip&auml; vaan tapahtui. Ensimm&auml;inen kuluttajak&auml;ytt&ouml;&ouml;n suunniteltu suomalainen s&auml;hk&ouml;auto, tai siis s&auml;hk&ouml;autoksi<em> muutettu </em>polttomoottoriauto, Fortumin rahoittama ja S&auml;hk&ouml;autot - Nyt! -yhdistyksen toteuttama eCorolla&nbsp;julkistettiin t&auml;n&auml;&auml;n&nbsp;Finlandia-talolla.&nbsp;<br /> &nbsp;</p> <p>[yle-player]<br /> &nbsp;</p> <p>Klipeiss&auml;ni korostuu auton &auml;&auml;nett&ouml;myys, joka ei tietenk&auml;&auml;n ole sen t&auml;rkein ominaisuus. Oli vain h&auml;mment&auml;v&auml;&auml; tajuta, ett&auml; auton&nbsp;ei&nbsp;ole pakko aiheuttaa melua. Tuskinpa olen ainoa, jota kiehtoo ajatus saasteettomasta ja &auml;&auml;nett&ouml;m&auml;st&auml; liikenteest&auml;. &Auml;&auml;nett&ouml;myys voi itse asiassa olla riskikin: s&auml;hk&ouml;auton julkistamistilaisuudessa kerrottiin, kuinka autoihin on tarkoitus lis&auml;t&auml; jonkinlainen &auml;&auml;nimaisema, jotta autot eiv&auml;t p&auml;&auml;se yll&auml;tt&auml;m&auml;&auml;n muita liikenteess&auml; liikkujia.</p> <p>S&auml;hk&ouml;auton idea kaikessa lyhyk&auml;isyydess&auml;&auml;n on seuraava: otetaan vanhasta polttomoottoriautosta moottori veks ja tilalle pultataan akusto. Kokonaan uusia autoja ei siis tarvitse tuottaa, vaan autosta vaihdetaan ainoastaan sisuskalut. T&auml;ll&auml; hetkell&auml; akuston hinta liikkuu kuulemma noin 10 000 - 20 000 euron v&auml;lill&auml;. Mutta hinta laskee tietenkin, jos autoja aletaan tuottaa isoja massoja.</p> <p>Parhaimmillaan&nbsp;t&auml;ysill&auml; akuilla&nbsp;ajaa 150 kilometri&auml; - tulevaisuudessa enemm&auml;nkin. Sit&auml; odotellessa! Eip&auml; nimitt&auml;in 150 kilometri&auml; houkuttele l&auml;htem&auml;&auml;n kovinkaan kauas, ellei ole varma latausmahdollisuuksista.&nbsp;Kaupunkiajossa eCorolla sen sijaan olisi mainio&nbsp;peli!&nbsp;</p> <p>Olen itse innoissani s&auml;hk&ouml;autosta, sill&auml; vaikkapa tuulivoimalla huristelu poistaa t&auml;ysin ymp&auml;rist&ouml;ahdistuksen, jota t&auml;llainen ekologiseen el&auml;m&auml;ntapaan pyrkiv&auml; ihminen tavallisen auton ratissa kokee. Aijai, ehk&auml;p&auml; voin jo pian ajaa autoa hyv&auml;ll&auml; omallatunnolla...</p> <p>&nbsp;</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/autoilua-hyvalla-omallatunnolla">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/autoilua-hyvalla-omallatunnolla#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4147 Mon, 02 Nov 2009 15:21:48 +0200 4147 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/vanhan-tuolin-uusi-ilme <p>Siin&auml; miss&auml; pukeutuminen on vaihtuviin vuodenaikoihin ja trendeihin nopeasti reagoimista, on sisustaminen toisinaan tuskastuttavan hidasta! Harva ehtii uusia kodin&nbsp;ilmett&auml; niin usein kun haluaisi, sit&auml;paitsi se maksaa. Min&auml; laittaisin mielell&auml;ni kodin sisustuksen impulsiivisesti uusiksi monta kertaa vuodessa, jos se olisi j&auml;rkev&auml;&auml;, halpaa ja ekologista.</p> <p>Onneksi pieni&auml; fiksauksia ja p&auml;ivityksi&auml; voi kuitenkin tehd&auml; nopeasti ja pikkurahalla.&nbsp;Olen t&auml;h&auml;n blogaukseeni ottanut esimerkiksi tuolit, joiden p&auml;&auml;llisi&auml; vaihtelen vuosittain.</p> <p>[yle-player]</p> <p> Tuolin uudistamiseen meni 10 minuuttia, ja kangastilkku oli tosiaan ostettu parilla eurolla kirpparilta. Halpa, nopea ja ekologinen sisustusprojekti. My&ouml;nn&auml;n, ett&auml; lopputulos ei viel&auml; ole mielest&auml;ni tarpeeksi hyv&auml;, mutta kunhan saan maalattua tuolit, niin sitten homma toimii niin kuin pit&auml;&auml;! Olen jo pidemm&auml;n aikaa ajatellut maalata tuolit mustaksi, ehk&auml; saan sen viel&auml; loppuvuoden aikana tehty&auml;. Palailen tuoliprojektiin siis viel&auml; uudemman kerran...</p> <p>Psst... Katso my&ouml;s: <em><a href="http://olotila.yle.fi/sisallot/kierratys-ja-kulutus/uudista-kotia-kierratyssisustuksella">Uudista kotia kierr&auml;tyssisustuksella&nbsp;</a></em></p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/vanhan-tuolin-uusi-ilme">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/vanhan-tuolin-uusi-ilme#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4132 Fri, 30 Oct 2009 11:10:02 +0200 4132 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/radiokirpputorilla <p>&nbsp;Pyyd&auml;n&nbsp;heti alkuun anteeksi r&auml;j&auml;ht&auml;nytt&auml; olemustani, aina ei ole hyv&auml; hiusp&auml;iv&auml;...</p> <p>[yle-player]</p> <p>Olin viel&auml; kuvaushetkell&auml; varma, ett&auml; ostan sovittamani 40-luvun mekon ja jakun (l&auml;hinn&auml; siis jakun vuoksi, mekko oli huonon mallinen), mutta enp&auml;s ostanutkaan! L&auml;hdin kirpparilta tyhjin k&auml;sin. My&ouml;s k&auml;ytetty&auml; ostaessa&nbsp;on hyv&auml; muistaa, ett&auml; vaikka halvalla saisikin, ei kaikkea tarvitse aina raahata kotiin. 40-luvun jakku oli sen verran hauras ja jopa v&auml;h&auml;n repaleinen, ett&auml; tuskinpa olisin sit&auml; hirve&auml;sti rohjennut k&auml;ytt&auml;&auml;. J&auml;tin sen siis jollekin muulle l&ouml;ydett&auml;v&auml;ksi.</p> <p><a href="http://radiokirppis.net/">Radiokirppiksest&auml;</a> viel&auml; sen verran taustatietoa, ett&auml; paikka sijaitsee Tampeeen keskustassa, Laukontorin kupeessa, ja kirppis on auki p&auml;ivitt&auml;in (aukioloajat <a href="http://radiokirppis.net/">t&auml;&auml;ll&auml;</a>). Kirppiksen toimintaidea on sama kuin <a href="http://olotila.yle.fi/sisallot/blogit/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/kirpputorilla-salossa">Salon Suurkirppiksell&auml;kin</a>: myyj&auml;t itse eiv&auml;t ole paikanp&auml;&auml;ll&auml;, vaan tavarat myyd&auml;&auml;n vuokrap&ouml;ydiss&auml;. Radiokirpputorilla p&ouml;yd&auml;n minimivuokra-aika on kuusi p&auml;iv&auml;&auml; ja p&ouml;yd&auml;n vuokrahinta on 35 euroa.</p> <p>Radiokirppis on Tampereella suosittu, ja kirpputorilta kerrotaan, ett&auml; parhaillaan p&ouml;ytiin on kuukauden jono. Kannattaa siis vara p&ouml;yt&auml; ajoissa!</p> <p>Psst... Ehk&auml; sinua kiinnostavat my&ouml;s n&auml;m&auml;:</p> <p><a href="http://olotila.yle.fi/sisallot/blogit/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/kirpputorilla-salossa">Kirpputorilla Salossa</a></p> <p><a href="http://olotila.yle.fi/sisallot/lahde-maailmalle/nooran-12-syyta-rakastua-berliiniin/kirpputori-festivaali-mauerpark">Berliinin Mauerpark on kirpputori ja festivaali</a></p> <p><a href="http://olotila.yle.fi/sisallot/lahde-maailmalle/nooran-12-syyta-rakastua-berliiniin/kirpputorien-kirpputori">Humana Kaufhaus on Euroopan suurin kirpputoritavaratalo</a></p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/radiokirpputorilla">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/radiokirpputorilla#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4117 Tue, 27 Oct 2009 12:28:06 +0200 4117 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/uusix-pajalla-vanhasta-syntyy-uutta <p>Jos joku juttuaihe istuu blogisarjaani kuin nen&auml; p&auml;&auml;h&auml;n, on se t&auml;m&auml;! Laitapa korvan taakse Helsingin kierr&auml;tyskeskuksen kyljest&auml; l&ouml;ytyv&auml;t <a href="http://www.uusix.fi/">Uusix-verastaat</a>.</p> <p>Verstaiden konsepti on mahtava: pajoilla&nbsp;valmistetaan koruja ja keramiikkaa, korjataan vanhaa, luodaan vanhasta uutta ja t&auml;m&auml;n lis&auml;ksi verstaiden t&auml;rke&auml; teht&auml;v&auml; on yll&auml;pit&auml;&auml; kuntouttavaa ty&ouml;toimintaa.</p> <p>&quot;Ty&ouml;tt&ouml;m&auml;t helsinkil&auml;iset voivat p&auml;ivitt&auml;&auml; tietojaan ja taitojaan Uusix-verstailla. Osaaminen kehittyy oppivissa yhteis&ouml;iss&auml; ja moni voi l&ouml;yt&auml;&auml; ihan uusia mahdollisuuksia&quot;&nbsp;kerrotaan Uusix-verstaiden www-sivuilla.</p> <p>Verstaat k&auml;sitt&auml;v&auml;t: koru- ja keramiikkapajan, metalliverstaan ja ompelimon, polkupy&ouml;r&auml;- ja puuverstaan, rakennusosaston ja rakennusosion kierr&auml;tyspisteen, tekstiilipajan ja verhoomon sek&auml; Uusix-kaupan (josta jo mainitsinkin <a href="http://olotila.yle.fi/sisallot/blogit/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/kierratyskeskuksessa-mista-valita">Kierr&auml;tyskeskus-blogauksessani</a>).</p> <p>Koko Uusix-pajojen konsepti on toki hieno, mutta Vanhan Jopon omistajana ilahduin suuresti etenkin l&ouml;yt&auml;ess&auml;ni tieni Uusix-fillaripajalle.</p> <p> [yle-player]<br /> &nbsp;</p> <p>Vanhaan Jopoon ei v&auml;ltt&auml;m&auml;tt&auml; ihan helposti l&ouml;yd&auml; uusia osia, etenk&auml;&auml;n jos haluaa kunnioittaa py&ouml;r&auml;n alkuper&auml;ist&auml; ulkon&auml;k&ouml;&auml; ja ostaa vanhan osan tilalle &quot;uuden&quot; vanhan osan (olipas monimutkaisesti selitetty!). Uusix-pajoilta oikeanlaisen nippelin saattaa hyvinkin l&ouml;yt&auml;&auml; ja viel&auml;p&auml; huokeasti.</p> <p>Pajoilta l&ouml;ytyy paljon muitakin varaosia, esimerkiksi tietokoneeseen:&nbsp;</p> <p>&quot;Pc-Shopista voi ostaa Helsingin kaupungin k&auml;yt&ouml;st&auml; poistettuja tietokoneita, jotka soveltuvat erinomaisesti mm. tekstink&auml;sittely- tai nettik&auml;ytt&ouml;&ouml;n. Lis&auml;ksi myynniss&auml; on valikoima irtokomponentteja kuten muistikampoja, kaapeleita, &auml;&auml;ni- ja verkkokortteja, cd-asemia jne.&quot;</p> <p>Hmm.... Voisinkohan ostamisen sijaan <em>vied&auml;</em>&nbsp;Pc-shopiin kaikki kymmenet turhat johdot, joita minultakin l&ouml;ytyy kotinurkista. Miksi uuden laitteen ostaessaan saa aina ison l&auml;j&auml;n piuhoja, joita ei tarvitse mihink&auml;&auml;n? Taidanpa vied&auml; ne verstaille, jos vaikka joku tarvitsisi niit&auml; johonkin.</p> <p>... Ja jos <a href="http://olotila.yle.fi/sisallot/blogit/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/hot-mama">takkiblogaukseni </a>innoitti jonkun teist&auml; korjauttamaan vanhoja vaatteitaan, toimii Uusix-pajoilla my&ouml;s <a href="http://www.uusix.fi/10">ompelimo</a>.&nbsp;Pajat ovat ihana esimerkki eettisest&auml; ja ekologisesta toiminnasta. Ilahduttavaa :)</p> <p>&nbsp;</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/uusix-pajalla-vanhasta-syntyy-uutta">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/uusix-pajalla-vanhasta-syntyy-uutta#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4093 Fri, 23 Oct 2009 16:08:13 +0300 4093 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/muovikassi-paahan-koruna <p>Piipahdin viikonloppuna Tampereella yst&auml;vieni kanssa. Baari-iltaa varten valmistautuessa huomasimme kuitenkin katastrofaalisen asian:</p> <p>[yle-player]</p> <p>Pikku Myy -tyyli oli menestys ja <strong>Jenni</strong> taisi saada korun my&ouml;t&auml; inspiraation uuteen kampaukseenkin.</p> <p>Eih&auml;n muokkariletti tietenk&auml;&auml;n ole ideaalimateriaalia ihoa vasten k&auml;ytett&auml;v&auml;ksi (materiaali on aika&nbsp;hiostavaa)&nbsp;ja muovikassikorun rakennekin oli <em>aavistuksen</em> t&ouml;nkk&ouml;, mutta&nbsp;nutturan ymp&auml;rille k&auml;&auml;r&auml;istyn&auml; letti toimi ihan hauskasti.&nbsp;</p> <p>Postauksen tilanne tapahtui niin ennalta-arvaamatta ja yht&auml;kki&auml;, etten ehtinyt ottaa tuhotusta muovipussista kunnollista ennen-j&auml;lkeen -kuvaa, mutta gallerian&nbsp;kuvien avulla p&auml;&auml;set jyv&auml;lle ty&ouml;vaiheista. Hommaan sopii siis mik&auml; tahansa muovikassi (vihannesosastojen hevi-pussit tosin saattavat olla aika haasteellisia) ja mattoveist&auml; helpompi&nbsp;ty&ouml;v&auml;line ovat tietenkin sakset.</p> <p>... Ja miksi matkassamme oli mattoveitsi? No tietenkin siksi,&nbsp;ett&auml; sill&auml; voi teroittaa k&auml;tev&auml;sti meikkikyn&auml;t :)</p> <p>Nyt omat muovikassi-niksit jakoon! <strong>Mik&auml; on villein tapa jolla sin&auml; olet uusiok&auml;ytt&auml;nyt muovikassia? V&auml;hemm&auml;nkin villit ideat toki kelpaavat!</strong></p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/muovikassi-paahan-koruna">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/muovikassi-paahan-koruna#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4079 Mon, 19 Oct 2009 13:44:33 +0300 4079 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/on-vaikeaa-olla-taydellinen-mutta-on-helppoa-olla-edes-vahan-reilu <p>[yle-player]</p> <p> Kuten videolla totesin (pahoittelen osittain ep&auml;selv&auml;&auml; &auml;&auml;niraitaa), on joka viides Suomessa myyty banaani Reilun kaupan banaani.&nbsp;Nimenomaan banaanit ovat Suomessa&nbsp;suosituimpia Reilun kaupan tuotteita, ja se n&auml;kyy my&ouml;s hinnassa: hintaero tavalliseen n&auml;hden on&nbsp;pieni.&nbsp;Esimerkiksi 10 kiloa banaania vuodessa popsiva henkil&ouml; maksaa Reiluista banskuistaan vain 2,5 euroa enemm&auml;n kuin vastaavista tavallisista.</p> <p>Saan usein kyselyit&auml; siit&auml;, kuinka reiluja Reilut tuotteet todellisuudessa ovat. Olemme niin kaukana banaanien, appelsiinien, kahvin ja&nbsp;teen tuottajista, ett&auml; ainoa tapa luottaa plantaasien&nbsp;ty&ouml;ntekij&ouml;iden reiluihin oloihin on etsi&auml; purkin kyljest&auml; logoa, joka kertoo meille edes&nbsp;v&auml;h&auml;n jotakin. On luonnollista, ett&auml;&nbsp;kriittinen kuluttaja miettii, voiko eri sertifikaatteihin todella luottaa.</p> <p>Luen parhaillaan kiinnostavaa kirjaa nimelt&auml; <em>Confessions of an Eco Sinner: Tracking Down the Sources of My Stuff</em>, joka nimens&auml; mukaan kertoo ruoan ja tavaran alkul&auml;hteist&auml;.&nbsp;Toimittaja <strong>Fred Pearce</strong>&nbsp;matkustaa esimerkiksi Reilun kaupan kahvipapujen alkul&auml;hteelle ja haastattelee paikallisia kahvin tuottajia p&auml;&auml;st&auml;kseen selville siit&auml;, merkitseek&ouml; <em>Fair trade </em>-sertifikaatti todella mit&auml;&auml;n. Ja kyll&auml; se merkitsee. Englantilaisen toimittajan silmin katsottuna plantaasien olot ja hinta, jonka&nbsp;tuottaja pavuistaan saa, ei tunnu reilulta. Mutta&nbsp;hinta&nbsp;on huomattavasti <em>reilumpi</em> kuin&nbsp;tavanomaisessa kahvibisneksess&auml;.&nbsp;</p> <p>T&auml;m&auml;naamuisessa infotilaisuudessa kuulin ecuadorilaisen banaaninviljelij&auml;n ja kamerunilaisen puuvillantuottajan kertomana miten Reilu kauppa on muuttanut heid&auml;n el&auml;m&auml;&auml;ns&auml;. Esimerkiksi Ecuadorissa on Reilun kaupan tuoman tulonlis&auml;n my&ouml;t&auml; pystytty parantamaan terveydenhuoltoa ja korjaamaan koulurakennuksia. Lis&auml;tienestill&auml; on rakennettu vessoja ja hankittu ty&ouml;ntekij&ouml;iden lapsille koulutarvikkeita. Jokainen ty&ouml;ntekij&auml; saa vuodessa 35 dollaria lasten koulutarvikkeiden hankkimiseen.</p> <p>Kamerunissa taas Reilun kaupan tuoma varallisuus on mahdollistanut esimerkiksi puuvillanviljelij&auml; <strong>Oumarou Gadjerelle </strong>lehm&auml;n&nbsp;oston&nbsp;ja seitsem&auml;n ty&ouml;ntekij&auml;n palkkaamisen. Viljelij&auml;n on my&ouml;s ollut mahdollista saada kaksi lastaan kouluun ja viljelij&auml;t yhdess&auml; ovat rakennuttaneet terveyskeskuksen ja yhden uuden koululuokan lapsille. Gadjere kertoi, ett&auml; h&auml;nen ja muiden viljelij&ouml;iden el&auml;m&auml; ja koko yhteiskunta on muuttunut paremmaksi&nbsp;Reilun kaupan my&ouml;t&auml;.</p> <p>Suomalainen on hyvin kaukana arkip&auml;iv&auml;isten tavaroidensa alkuper&auml;maista. On hyv&auml; suosia kotimaista ja paikallista, mutta joudumme silti tekem&auml;&auml;n my&ouml;s ostop&auml;&auml;t&ouml;ksi&auml;, joissa vaakakupissa on kaukana tuotettu Reilu tai tavanomainen tuote. Tavanomainenkin on tietenkin saatettu tuottaa ihan reiluissa olosuhteissa, mutta yht&auml; hyvin se on voitu tuottaa ep&auml;eettisiss&auml; oloissakin. Me emme voi tiet&auml;&auml;, ja siksi on luotettava sertifikaatteihin, logoihin, tuottajien moraaliin ja vaikutettava itse ostok&auml;ytt&auml;ytymisen kautta.</p> <p>Olen jo kauan pohtinut banaanin sy&ouml;misen j&auml;rkevyytt&auml;, sill&auml;&nbsp;banskujen rahtaaminen Suomeen ei&nbsp;ole ekologista.&nbsp;Olen&nbsp;silti iloinen siit&auml;, ett&auml; olen nyt saanut konkreettiset kasvot&nbsp;popsimieni banaanien taustalle ja tied&auml;n, ett&auml; vaikka en banskukaupoilla ehk&auml; ekotekoa tee, teen silti valinnan, joka mahdollistaa k&ouml;yh&auml;n&nbsp;alueen lapsille koulutarvikkeita ja paremmat elinolosuhteet.&nbsp;On vaikea olla t&auml;ydellinen kuluttaja, mutta&nbsp;ainakin voi olla v&auml;h&auml;n reilu.&nbsp;</p> <p>Lis&auml;&auml; tietoa Reilun kaupan viikosta l&ouml;yd&auml;t <a href="http://www.reilukauppa.fi">t&auml;&auml;lt&auml;.</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/on-vaikeaa-olla-taydellinen-mutta-on-helppoa-olla-edes-vahan-reilu">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/on-vaikeaa-olla-taydellinen-mutta-on-helppoa-olla-edes-vahan-reilu#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4061 Mon, 19 Oct 2009 11:37:50 +0300 4061 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/taistelu-pimeytta-vastaan <p>Blogini nimi <em>Eko, reilu ja luomu</em> ei ehk&auml; kata t&auml;m&auml;nkertaista blogausaihettani, mutta en silti malta olla linkkaamatta Kuningaskuluttajaan tekem&auml;&auml;ni <a href="http://kuningaskuluttaja.yle.fi/node/1609">kirkasvalojuttuun</a>. Vaikka teksti on parin vuoden takaa, ei jutun sis&auml;lt&ouml; vanhene (valaisinten hintatiedot tosin saattavat olla vahnentuneita). Meill&auml; t&auml;&auml;ll&auml; Suomessa on valitettavasti ihan yht&auml; pime&auml;&auml; vuodesta toiseen, ja ilmastonmuutoksen my&ouml;t&auml; etenkin&nbsp;etel&auml;-Suomen syksyt&nbsp;ja talvet pimenev&auml;t kuulemma&nbsp;entisest&auml;&auml;n.&nbsp;Voiko t&auml;m&auml;n pime&auml;mm&auml;ksi muka menn&auml;?!</p> <p>Kaamosmasennuksen torjumisessa on tietenkin eritt&auml;in t&auml;rke&auml; muistaa terveellinen ja monipuolinen ruokavalio, sek&auml; s&auml;&auml;nn&ouml;llisen liikunnan harrastaminen, kirkasvalo yksin ei mielt&auml;&nbsp;pirist&auml;.&nbsp;Kirkasvalosta voi silti olla apua kaamosmasennuksen torjunnassa - yhdess&auml; ruoan ja liikunnan&nbsp;rinnalla. Ainakin minulle valo on korvaamaton apu syksyn ja talven sysimustina aamuhetkin&auml;, jolloin tekisi mieli ennemminkin j&auml;&auml;d&auml; peiton alle nukkumaan, kuin raahautua t&ouml;ihin. En liene ainoa?</p> <p>[yle-player]</p> <p><strong>Onko sinulla kokemuksia kirkasvalolampun tehosta - tai tehottomuudesta? Laita kommenttisi juttuni per&auml;&auml;n!</strong></p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/taistelu-pimeytta-vastaan">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/taistelu-pimeytta-vastaan#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4054 Fri, 16 Oct 2009 14:30:08 +0300 4054 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/hot-mama <p>Kuten varmaankin muistatte,<a href="http://olotila.yle.fi/sisallot/blogit/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/tantasta-trendikkaaksi">blogasin pari viikkoa&nbsp;takaperin </a>kirppisl&ouml;yd&ouml;st&auml;, jonka j&auml;tin ompelijan hoiviin.&nbsp;&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>[yle-player]</p> <p>&nbsp;</p> <p>Takin lyhennys maksoi 30 euroa ja samaan hintaan ompelija korjasi muutaman rikkin&auml;isen saumankin. Olen tosi tyytyv&auml;inen lopputulokseen, ja aion vastaisuudessakin vied&auml; kirppisl&ouml;yd&ouml;t suosiolla ammattilaisen k&auml;siin sen sijaan, ett&auml; j&auml;t&auml;n ne kaapin <em>to do </em>- pinoon. N&auml;in tulee my&ouml;s tuettua suomalaista k&auml;sity&ouml;taitoa, jota ilman ainakaan meid&auml;n taloudessa ei tultaisi toimeen. Ai kuinka&nbsp;niin?&nbsp;No koska k&auml;yt&auml;n suutaripalveluita monta kertaa vuodessa ja huollatan kenki&auml;ni milloin korkolappujen, milloin keng&auml;n pohjan takia. T&auml;h&auml;n aiheeseen palaan pian!</p> <p>Psst... Laittakaapa tekstini per&auml;&auml;n omia suosikkejanne: <strong>mit&auml; suutaria tai ompelijaa suosittelet muille?</strong></p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/hot-mama">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/hot-mama#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4041 Wed, 14 Oct 2009 11:11:35 +0300 4041 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/kirpputorilla-salossa <p>Suurin osa p&auml;&auml;kaupunkiseudulle muuttaneista taitaa olla samaa mielt&auml; kanssani siit&auml;, ett&auml; parhaat kirpputoril&ouml;yd&ouml;t tekee maakuntien kirppareilla. Piipahdin viikonloppuna vanhoilla kotinurkilla ja tein perinteisen Salo-rundin, johon kuuluu <em>aina</em> k&auml;ynti <a href="http://www.suurkirppis.com/">Salon Seudun Suurkirppiksell&auml;</a>.</p> <p>Asuessani viel&auml; paikkakunnalla kiersin Salon kirppareita viikottain, nyky&auml;&auml;n piipahdan niiss&auml; vain muutamia kertoja vuodessa, mutta teen silti l&auml;hes joka kerta mainioita l&ouml;yt&ouml;j&auml;. Niin t&auml;ll&auml;kin kertaa!</p> <p>J&auml;ttisuuri Suurkirppis on ankean n&auml;k&ouml;inen varastorakennus, joka sijaitsee keskell&auml; tehdasaluetta Salon Ollikkalassa. 2000 neli&ouml;n halli k&auml;tkee sis&auml;&auml;ns&auml; vaatteiden ja s&auml;l&auml;n lis&auml;ksi my&ouml;s 350 neli&ouml;n huonekaluosaston,&nbsp;joka kannattaa ehdottomasti aina kiert&auml;&auml;.&nbsp;Huolelliseen Suurkirppis-kierrokseen menee tunti, puolitoista,&nbsp;mutta kiert&auml;misen lomassa voi istahtaa&nbsp;pullakahville ja lepuuttaa jalkoja&nbsp;leipomuksia mutustaessaan.&nbsp;Vastaleivotun pullan tuoksu on vastustamaton! (Tosin en mene vannomaan, etteik&ouml; kyseess&auml; olisi puolivalmiiden pakastepullien uunittaminen, mutta tuoksu on silti hyv&auml;!)</p> <p>Suurkirppikselle p&auml;&auml;see helpoiten omalla autolla. Junalla tai bussilla Saloon hankkiutuva p&auml;&auml;see kirpparille Salon keskustasta&nbsp;k&auml;tevimmin&nbsp;bussilla tai taksilla. Toki kirpparille voi&nbsp;taittaa matkaa&nbsp;jalankin: keskustasta k&auml;velee Suurkirppikselle noin 20 minuuttia.</p> <p>Yleens&auml; Suurkirppis on pullollaan hyvi&auml; l&ouml;yt&ouml;j&auml;, mutta toisinaan se tuntuu ylihinnoitetulta romukaupalta. Kirpputorien hinnat ovat mielest&auml;ni viime vuosina nousseet kaikkialla -&nbsp;niin Salossakin -&nbsp;mutta kunhan malttaa kaivella niit&auml; ep&auml;kiinnostavimman n&auml;k&ouml;isi&auml; pahvilaatikoita ja kasoja, saattaa tehd&auml; l&ouml;yt&ouml;j&auml;.&nbsp;Aarteet ovat usein piilossa!</p> <p>Min&auml; l&ouml;ysin t&auml;ll&auml; kertaa Samu-Jussi Kosken paidan (kuva galleriassa) ja muutamia muitakin aarteita,&nbsp;mutta&nbsp;niist&auml;&nbsp;enemm&auml;n my&ouml;hemmin!</p> <p>&nbsp;</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/kirpputorilla-salossa">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/kirpputorilla-salossa#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4028 Mon, 12 Oct 2009 10:50:52 +0300 4028 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/superfood-tarkoittaa-erityisen-terveellisia-ruoka-aineita <p>Sanat <em>superfood</em> tai <em>superfruit</em> kuulostavat elintarviketeollisuuden uusimmalta rahastuskeinolta, mutta sanat eiv&auml;t tarkoita uusia ja eksoottisia ruoka-aineita, vaan niit&auml; kaikista vanhimpia. Kyse on tavallaan py&ouml;r&auml;n keksimisest&auml; uudelleen, perinteisen asian paketoimista uuteen lahjapaperiin.</p> <p>Esimerkiksi&nbsp; karpalo, mustaherukka tai mustikka ovat superruokaa. <strong>Superruoka tarkoittaa ruoka-ainetta, jolla on erityisen hyv&auml; ravitsemusarvo</strong>. Lue laajempi superfood-sanan m&auml;&auml;ritelm&auml;<a href="http://kuningaskuluttaja.yle.fi/node/2430">Kuningaskuluttajan jutustani</a>. Voit katsoa&nbsp;insertin my&ouml;s <a href="http://areena.yle.fi/">YLE Areenasta</a>. Kuningaskuluttajan juttuni avaa siis itse superfood-termin, t&auml;ss&auml; blogauksessa menen hieman syvemm&auml;lle itse superruoka-aineisiin.</p> <h1>N&auml;in tunnistat superruoka-aineet</h1> <p>Sana superfood ei ole virallinen termi, se on markkinointisana. Virallista m&auml;&auml;ritelm&auml;&auml; ei siis ole, ja siksi kuluttajan kannattaakin olla tarkkana, mit&auml; superfoodina oikein kaupataan.</p> <p>Kaikki vihannekset ja hedelm&auml;t eiv&auml;t suinkaan ole superruokaa, vaikka ne toki eineksi&auml; terveellisemp&auml;&auml; ravintoa ovatkin. Superruoka tarkoittaa jotakin erityist&auml;: suurta ravinnetiheytt&auml; pieness&auml; m&auml;&auml;r&auml;ss&auml; ruoka-ainetta. Miten superruoan tunnistaa?</p> <p><strong><br /> </strong><strong>1. Einekset eiv&auml;t voi olla superruokaa</strong>. Superruoka on aina yksi ruoka-aine, joka on mahdollisimman luonnollisessa olomuodossaan ja mielell&auml;&auml;n sertifioitua luomua tai niin villi&auml;, kuin mahdollista. Esimerkiksi suomalaiset&nbsp;mustikat ovat harvoin luomusertifioidusta mets&auml;st&auml;, mutta ne voi silti laskea superfoodiksi, koska ne kasvat villein&auml; luonnossa.</p> <p><strong>2. Superruoassa ei voi olla tuoteselostetta</strong>. Superruoka on aina sit&auml; itse&auml;&auml;n, siin&auml; ei voi olla E-koodeja, lis&auml;aineita tai muita ruoka-aineita.</p> <p><strong>3. Superruokia on maailman kaikilla mantereilla </strong>ja ne ovat sellaisia ruoka-aineita, joita on k&auml;ytetty ravintona vuosituhansia.</p> <p><strong>4. Superruoan tunnistaa usein luontaisesta tummasta ja syv&auml;st&auml; v&auml;rist&auml;</strong>. Tosin esimerkiksi maca-juuri on v&auml;rilt&auml;&auml;n vaaleaa, samoin pakurik&auml;&auml;p&auml;. Poikkeuksia siis on. Suuri osa superruoista on kuitenkin vahvan v&auml;rist&auml; ja etenkin vihanneksissa p&auml;tee s&auml;&auml;nt&ouml;: mit&auml; tummempi v&auml;ri, sen enemm&auml;n terveysvaikutteisia ainesosia.<strong><br /> </strong></p> <p><strong>5. Superruoasta tulee hyv&auml; olo</strong>. Kun alat maistella superruokia, p&auml;&auml;set nopeasti jyv&auml;lle siit&auml;, mik&auml; ruoka-aine sis&auml;lt&auml;&auml; paljon ravintoaineita ja mik&auml; ei. Vaikka se hullulta kuulostaakin, ei superruokia voi sy&ouml;d&auml; paljoa kerralla. Kokeilepa, kuinka paljon pystyt sy&ouml;m&auml;&auml;n mustikoita.&nbsp;Elimist&ouml; kertoo nopeasti,&nbsp;koska se on saanut tarpeeksi ravintoaineita, eik&auml; ruokaa yksinkertaisesti tee mieli sy&ouml;d&auml; yli tarpeen.&nbsp;</p> <h1>Kotimaisia superruoka-aineita l&ouml;ytyy mets&auml;st&auml;</h1> <p>Yhdysvalloissa superfoodeiksi on lanseerattu esimerkiksi pensasmustikka ja karpalo. Suomessa luonnon superruokia ei viel&auml; osata br&auml;nd&auml;t&auml;, mutta tulevaisuus muttanee asian ison maailman suuntaan. Vaikka me suomalaiset tied&auml;mmekin marjamme terveellisiksi, popsivat monet yh&auml; vitamiininsa kapseleina, pillerein&auml; tai jauheina marjojen nauttimisen sijaan. Olen patistanut teit&auml; syksyn mittaan mets&auml;&auml;n ja toreille, teen sen taas! Kuten <a href="http://olotila.yle.fi/sisallot/blogit/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/ilmaista-ja-terveellista-lahiruokaa-suoraan-puskasta">aikaisemmin blogasin</a>,sis&auml;lt&auml;&auml; esimerkiksi kotimainen nokkonen C-vitamiinia viisinkertaisen m&auml;&auml;r&auml;n appelsiiniin verrattuna! Ja kuten <a href="http://kuningaskuluttaja.yle.fi/node/2430">Kuningaskuluttajan superruoka jutussani</a> k&auml;y ilmi, on mustaherukka todellinen suomalaisen mets&auml;n superruoka-aine.</p> <p><img width="450" height="338" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/o_mustaherukoita.jpg" alt="" /></p> <p>Kotoisista metsist&auml;mme l&ouml;ytyy mustaherukan lis&auml;ksi monia muitakin potentiaalisia superfood-raaka-aineita, joista esimerkiksi <strong>mustikka, puolukka, karpalo, vadelma, tyrni, aronia, ruusunmarja, variksenmarja, ja nokkonen</strong> lienev&auml;t useimmille tuttuja nimelt&auml;, mutta kuinka usein sy&ouml;t edell&auml;mainittuja? Kotimaisia marjoja olisi hyv&auml; nauttia kaksi desilitraa p&auml;iv&auml;ss&auml;. Superfood-potentiaalia on my&ouml;s <strong>pakurik&auml;&auml;v&auml;ss&auml;</strong>, josta l&ouml;yd&auml;t lis&auml;&auml; tietoa <a href="http://kuningaskuluttaja.yle.fi/node/2430">Kuningaskuluttajan jutustani</a>.</p> <p>Edell&auml;mainittujen lis&auml;ksi on varmasti muitakin superruoan m&auml;&auml;ritelm&auml;n t&auml;ytt&auml;vi&auml; ruoka-aineita. Jos esimerkiksi kysyt isovanhemmiltasi, mit&auml; luonnon antimia he ovat nuoruudessaan k&auml;ytt&auml;net, saatat t&ouml;rm&auml;t&auml; superfood-potentiaaliseen ruoka-aineeseen. L&auml;&auml;ketieteen n&auml;k&ouml;kulmasta t&auml;m&auml;n hetken tutkituimmat superfoodit lienev&auml;t mustikka ja karpalo, mutta se ei kuitenkaan v&auml;henn&auml; muiden mahdollisten superruoka-aineiden arvoa, niist&auml; ei vain ole tehty viel&auml; yht&auml; paljon tutkimusta.</p> <p>Mit&auml; ne &quot;ravintoaineet&quot; sitten ovat? Kurkataanpa esimerkiksi metsiemme &quot;sinisen kullan&quot; sisuksiin.</p> <h1><strong>Mustikka on tutkitusti superruokaa</strong></h1> <p>Mustikassa on enemm&auml;n sairauksia torjuvia antioksidantteja kuin miss&auml;&auml;n hedelm&auml;ss&auml; tai vihanneksessa ja juuri antioksidanttien m&auml;&auml;r&auml; on syyn&auml; mustikan &quot;superfood-vaikutuksiin&quot;. Antioksidantit suojaavat meit&auml; erilaisilta vapailta radikaaleilta ja sit&auml; kautta sairauksilta.</p> <p>Mustikka sis&auml;lt&auml;&auml; siis monia ravintoaineita ja fytoravintoaineita sek&auml; polyfenoleja (antosyaaneja, ellagihappoa, kversetiini&auml;, katekiinia). My&ouml;s salisyylihappoa, karotenoideja, kuitua, folaattia, C-vitamiinia, E-vitamiinia l&ouml;ytyy mustikasta. Lis&auml;ksi mustikoissa on potassiumia, magneesiumia, rautaa, riboflaviinia, niasiinia, kasviestrogeeneja ja kaiken lis&auml;ksi vain v&auml;h&auml;n kaloreita!</p> <p>Mustikat alentavat syd&auml;n ja verisuonitautiriski&auml; (aivan kuten esimerkiksi punaiset viiniryp&auml;leetkin) ja on jopa esitetty, ett&auml; mustikat <em>kumoaisivat </em>monia vanheneviin aivoihin&nbsp;liittyvi&auml; rappeumasairauksia. Tuftsin yliopistossa Yhdysvalloissa on saatu aikaan alustavia tutkimustuloksia, joiden mukaan 2 1/2 dl mustikoita p&auml;iv&auml;ss&auml; sy&ouml;v&auml;t ihmiset suoriutuvat motorisia taitoja vaativista teht&auml;vist&auml; 5-6% paremmin kuin vertailuryhm&auml;. Tiedet&auml;&auml;n my&ouml;s, ett&auml; mustikat ovat vaikuttaneet positiivisesti MS-tautia sairastaviin.</p> <p>Mustikat parantavat my&ouml;s ulkoisesti. Ne&nbsp;hidastavat vanhenemisen merkkej&auml; ihossa&nbsp;(mustikat silottavat esimerkiksi ryppyj&auml;).</p> <p>&quot;Mustikka sis&auml;lt&auml;&auml; runsaasti aineita, jotka todenn&auml;k&ouml;isesti ovat hyv&auml;ksi ik&auml;&auml;ntyville ja n&auml;ytt&ouml;p&auml;&auml;tety&ouml;n rasittamille silmille. El&auml;inkokeista on saatu lupaavaa n&auml;ytt&ouml;&auml; my&ouml;s siit&auml;, ett&auml; mustikka voisi helpottaa muistiongelmia eli siit&auml; voisi olla apua my&ouml;s Alzheimerin tautiin, marjatutkija <strong>Riitta T&ouml;rr&ouml;nen</strong> Kuopion yliopistosta kertoo&quot;.</p> <p>-l&auml;hde: <a href="http://www.sitra.fi/fi/Ohjelmat/PaattyneetOhjelmat/era/era_uutisarkisto/20080402_tiedote_marjat_ja_terveys.htm?highlight=mustikka"><em>Mustikalla ja puolukalla mahdollisuuksia menestystuotteiksi maailmalle</em> / Sitra</a></p> <p>Etenkin amerikkalaiset ovat vieneet mustikan superfood-br&auml;nd&auml;yksen huippuunsa. Sek&auml; pensasmustikkaa ett&auml; karpaloa myyd&auml;&auml;n terveysruokana Koreaa my&ouml;den. Vaikka ei heti uskoisikaani, on Amerikassa mustikkaperinnett&auml; ihan yht&auml;lailla kuin meill&auml;kin. Tiesitk&ouml;, ett&auml; Amerikan intiaanit k&auml;yttiv&auml;t mustikkaa muun muassa s&auml;il&ouml;miseen. Mustikat toimivat tehokkaana s&auml;il&ouml;nt&auml;menetelm&auml;n&auml;, kun niit&auml; murskattiin kuivatetun lihan sekaan. S&auml;il&ouml;nminen perustui mustikoiden suureen antioksidanttipitoisuuteen.</p> <p>Lue lis&auml;&auml; mustikan ja puolukan terveysvaikutuksista <a href="http://www.sitra.fi/fi/Ohjelmat/PaattyneetOhjelmat/era/era_uutisarkisto/20080402_tiedote_marjat_ja_terveys.htm?highlight=mustikka">Sitran sivuilta</a>.</p> <h1>Eksootiikkaa kotimaisten marjojen rinnalle</h1> <p>Vaikka Suomen mets&auml;t tursuavat supermarjoja, myyd&auml;&auml;n superfood-termill&auml; luontaistuote- ja ekokaupoissa l&auml;hinn&auml; eksoottisen kuuloisia ruoka-aineita. Yleisimpi&auml; ovat <strong>gojimarjat, macajuuri, incamarjat&nbsp;ja raakakaakao</strong>. Ne ovat kaukomaiden kulttuurien vastineita suomalaisille marjoille ja juurille, ja tuovat vaihtelua kotimaiseen ruokavalioon. Ekologisinta on tietenkin suosia kotimaisia superruokia, mutta jos haluat kokeilla superfoodien eksoottisia versioita, t&auml;ss&auml; muutama tiet&auml;misen arvoinen fakta. Todettakoon t&auml;ss&auml; v&auml;liss&auml;, ett&auml; palaan kotimaisiin superruokiin yksitellen tulevissa postauksissani, joten &auml;l&auml; ihmettele niiden suhteessa pienemp&auml;&auml; osuutta t&auml;m&auml;n postauksen osalta!</p> <p><strong>Gojimarja</strong>, englanninkieliselt&auml; nimelt&auml;&auml;n Wolfberry, on kotoisin Tiibetist&auml;. T&auml;t&auml; pient&auml;, punaista marjaa voi kutsua todelliseksi superfoodiksi, sill&auml; siin&auml; on - aivan kuten mustikassakin - enemm&auml;n antioksidantteja kuin yhdess&auml;k&auml;&auml;n hedelm&auml;ss&auml;.</p> <p><img width="450" height="338" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/goji.jpg" alt="" /></p> <p>Gojia on k&auml;ytetty kauan kiinalaisessa l&auml;&auml;ketieteess&auml; ja sen uskotaan parantavan immuniteetti&auml; ja n&auml;k&ouml;&auml;, suojaavan maksaa ja edist&auml;v&auml;n spermantuotantoa sek&auml; verenkiertoa. Gojin hy&ouml;tyj&auml; ovat esimerkiksi seuraavat:</p> <ul> <li>Gojissa on 21 eri mineraalia,muun muassa&nbsp;rautaa, kalsiumia, kaliumia, kromia, kuparia, mangaania, magnesiumia, natriumia, seleeni&auml;, fosforia ja sinkki&auml;. Gojissa on lis&auml;ksi runsaasti antioksidantteja, vitamiineja ja kivenn&auml;isaineita.</li> <li>Gojit sis&auml;lt&auml;v&auml;t 18 aminohappoa sek&auml; vitamiineja A, B1, B2, B6 ja E betakaroteenia niiss&auml; on enemm&auml;n kuin porkkanoissa.</li> <li>On saatu viitteit&auml; gojimarjojen kasvuhormonia stimuloivasta vaikutuksesta.</li> </ul> <p>Useissa l&auml;hteiss&auml; mainitaan gojien erinomainen C-vitamiinipitoisuus, mutta esimerkiksi kotimaisissa ruusunmarjoissa on C-vitamiinia huomattavasti enemm&auml;n. C-vitamiinil&auml;hteen&auml; goji ei siis ole merkitt&auml;v&auml;. On my&ouml;s hyv&auml; muistaa, ett&auml;<strong> tavallisissa gojimarjoissa voi olla paljonkin torjunta-ainej&auml;&auml;mi&auml;. Luomugojeissa kemikaalij&auml;&auml;mi&auml; ei ole.</strong></p> <p>Gogimarjaa myyd&auml;&auml;n Suomessa vain kuivatussa muodossa (kuten yl&auml;puolen kuvassa), mutta luonnossa se n&auml;ytt&auml;&auml; <a href="http://blissfullydomestic.com/wp-content/uploads/goji-berry-wolf-berry1.jpg">t&auml;lt&auml;</a>.</p> <p><strong>Macajuuri</strong> puolestaan, on kotoisin Perun Andeilta, jossa se kasvaa yli 4000 metrin korkeudessa, karuissa olosuhteissa. Macajuuri on juureskasvi, jota voisi hyvin viljell&auml; Suomessakin. Kasvi sis&auml;lt&auml;&auml; erityisen paljon proteiineja, vitamiineja ja mineraaleja, ja tuoreessa macassa on muun muassa paljon jodia ja rautaa. Maca s&auml;ilyy erinomaisesti kuivattunakin ja juurta k&auml;ytet&auml;&auml;n my&ouml;s jauheena (kuvassa).</p> <p><img width="450" height="338" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/o_maca.jpg" alt="" /></p> <p>Teollisuusmaita maca alkoi alunperin kiinnostaa sen l&auml;&auml;kinn&auml;llisten vaikutusten vuoksi.</p> <p>&quot;Maca on voimakas adaptogeeni. T&auml;m&auml; on termi, joka annetaan l&auml;&auml;kinn&auml;llisille kasveille joiden avulla keho kykenee mukautumaan (adaptoitumaan) haastaviin olosuhteisiin - esimerkiksi stressiin. Yleens&auml; jatkuva stressi alkaa heikent&auml;&auml; immunij&auml;rjestelm&auml;&auml; sek&auml; heikent&auml;&auml; ruuansulatusta ja hormonitoimintaa. T&auml;m&auml; johtaa ihmisen elinvoiman ja energisyyden hiipumiseen. Adaptogeenit ehk&auml;isev&auml;t kehoamme t&auml;llaisilta vaikutuksilta, parantaen immunij&auml;rjestelm&auml;mme toimintaa ja pirist&auml;en niin kehoamme kuin mielt&auml;mmekin. Kaikki adaptogeenit tekev&auml;t t&auml;m&auml;n eri tavoilla. Maca tekee t&auml;m&auml;n vaikuttamalla kateenkorvan kautta. T&auml;m&auml; johtuu pitk&auml;lti macan mineraalikoostumuksesta, joka mahdollistaa ravinteiden oikeanlaisen toimimisen kateenkorvassa. Maca kehitt&auml;&auml; suorituskyky&auml; ja kest&auml;vyytt&auml;. Maca sis&auml;lt&auml;&auml; 18 aminohappoa sek&auml; erilaisia kasvisteroleja&quot;.</p> <p>-l&auml;hde: <a href="http://www.luomuttajat.fi/phpbb/viewtopic.php?f=6&amp;t=19&amp;start=40">Luomuttajat.fi</a></p> <p>Maca tasoittaa niin naisten kuin miestenkin hormonitoimintaa. Se stimuloi hypotalamusta ja lis&auml;&auml; seksuaalisen halukkuutta. Kuulkaapa t&auml;t&auml;:</p> <p>&quot;Espanjalaiset innostuivat aikoinaan macasta aivan yht&auml; paljon kuin perunasta. He l&ouml;ysiv&auml;t vuoristosta tervett&auml; ja kookasta inkav&auml;est&ouml;&auml;, jonka ravinto pohjautui macaan. Inkat l&auml;hettiv&auml;t soturinsa taistoon sy&ouml;tt&auml;m&auml;ll&auml; heille macaa energisyyden ja elinvoiman lis&auml;&auml;miseksi. Voiton j&auml;lkeen macan nauttiminen kiellettiin, jotta valloitetun kaupungin naiset v&auml;lttyiv&auml;t ahdistelulta. Sittemmin maca j&auml;i maailmalla unohduksiin ja oli yhdess&auml; vaiheessa kuolemassa jo sukupuuttoon&quot;.</p> <p>-l&auml;hde: <a href="http://www.ess.fi/?article=136190">Ess.fi</a></p> <p><strong>Raakakaakao</strong>ta myyd&auml;&auml;n Suomessa sek&auml; kaakaonibsein&auml; (kuvan hippuset) ett&auml; kokonaisina kaakaopapuina. Molemmat ovat siis samaa tavaraa, nibsit ovat murskattuja papuja.</p> <p><img width="450" height="338" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/o_raakasuklaa.jpg" alt="" /></p> <p>Kaikki kaupan suklaatuotteet tehd&auml;&auml;n juuri t&auml;llaisista pavuista, mutta pavut k&auml;yv&auml;t l&auml;vitse pitk&auml;n teollisen prosessin, ennen kuin&nbsp;ne p&auml;&auml;tyv&auml;t osaksi&nbsp;tavallista markettisuklaata, joka sis&auml;lt&auml;&auml; paitsi kaakaota, paljon sokeria ja yleens&auml; my&ouml;s maitoa. Raakakaakao on - p&auml;invastoin kuin perus maitosuklaa - erinomaisen terveellist&auml;. <strong>raakakaakao sis&auml;lt&auml;&auml; 367% enemm&auml;n antioksidantteja kuin kypsennetty kaakao</strong> ja yli 700% enemm&auml;n antioksidantteja kuin normaali tumma suklaa. Lis&auml;ksi pavussa on runsaast ihmiselle t&auml;rkeit&auml; mineraaleja kuten magnesiumia, rautaa, kromia, mangaania, sinkki&auml;, kuparia, C-vitamiinia sek&auml; proteiineja. Raakakaaota saa Suomesta sek&auml; kuvan papuina ett&auml; nibsein&auml;, mutta my&ouml;s jauheena ja kaakaorasvana. Tuotteita myyv&auml;t terveys- ja nettikaupat.</p> <p><strong>Inca-marjat</strong> ovat macan tavoin, kotoisin Perusta.</p> <p><img width="450" height="338" src="/sites/olotila.yle.fi/files/artikkelit/inca.jpg" alt="" />&nbsp;</p> <p>Inka-marjat sis&auml;lt&auml;v&auml;t monia keholle t&auml;rkeit&auml; ravintoaineita, esimerkiksi bioflovonoideja, joita joskus kutsutaan my&ouml;s P-vitamiineiksi.</p> <p>&quot;N&auml;m&auml; 29 yhdistett&auml; toimivat antioksidantteina, mutta omaavat my&ouml;s monia uniikkeja ominaisuuksia. Ne auttavat kehoa pilkkomaan ja hy&ouml;dynt&auml;m&auml;&auml;n C-vitamiinia sek&auml; ehk&auml;isev&auml;t virusten toimintaa kehossamme. Inka-marjat ehk&auml;isev&auml;t my&ouml;s tulehdusten syntymist&auml; (t&auml;m&auml; tosin antioksidanttien kautta). Sadat bioflavonoideja koskevat tutkimukset ovat todenneet antiviruksiset, anti-karsinogeeniset ja tulehdusta est&auml;v&auml;t vaikutukset. Inka-marjat sis&auml;lt&auml;v&auml;t merkitt&auml;vi&auml; pitoisuuksia C-vitamiinia, beta-karoteenia ja ne peittoavat proteiinipitoisuudessaan (16%) jopa goji-marjat (13-14%)! Inka-marjoissa on lis&auml;ksi paljon pektiini&auml;, fosforia, A-, C-, B1-, B2-, B6-, ja B12-vitamiinia&quot;.</p> <p>-l&auml;hde:&nbsp;<a href="http://www.puhdistamo.fi/epages/GPL.sf/fi_FI/?ObjectPath=/Shops/30012009-125353/Categories/inca">Puhdistamo</a>
&nbsp;</p> <h1>Superruoka on laaja&nbsp;k&auml;site</h1> <p><strong>Steven Prattin</strong> kirja <em>Super ruokaa&nbsp;</em>luettelee superruoka-aineiksi seuraavat:&nbsp;pinaatti, kalkkuna (nahaton rintafilee), kaura, appelsiini, pavut, mustikat, parsakaali, lohi, kurpitsa, soija, saksanp&auml;hkin&auml;t, jogurtti, tee ja tomaatti.&nbsp;Kirja&nbsp;havainnollistaa hyvin sen, kuinka h&auml;ilyv&auml;sti superfood-sanaa k&auml;ytet&auml;&auml;n.</p> <p>Pit&auml;&auml;p&auml; itse superruokana mit&auml; tahansa, <strong>on eritt&auml;in t&auml;rke&auml;&auml; huomata ero tavanomaisen ja&nbsp;luomun/villin v&auml;lill&auml;</strong>:&nbsp;vapaana kasvanut merilohi ja kasvatettu kassilohi tai&nbsp;tavallinen, kemiallisilla torjunta-aineilla kyll&auml;stetty tomaatti versus luomutomaatti edustavat kemikaalikuormituksen osalta kahta &auml;&auml;rip&auml;&auml;t&auml;. Luomutomaattia ehk&auml; voisikin kutsua superfoodiksi, mutta kemiallisesti kasvatettu tehotomaatti on superruoan m&auml;&auml;ritelm&auml;st&auml; kaukana. Sama p&auml;tee muihinkin ruoka-aineisiin: luomu ja villi on aina ravintoainet&auml;ydempi vaihtoehto kuin tehotuotettu.</p> <p>Superruoka-k&auml;site saattaa &auml;rsytt&auml;&auml; niit&auml;, jotka jo ovat perill&auml; esimerkiksi marjojen terveysvaikutuksista. Totuus on kuitenkin se, ett&auml; nykymaailmassa jopa marjat on br&auml;nd&auml;tt&auml;v&auml;, jotta&nbsp;luonnosta vieraantuneet nykyihmiset&nbsp;saadaan takaisin perusasioiden &auml;&auml;relle. Siin&auml; miss&auml; hektist&auml; el&auml;m&auml;&auml; suorittavat kaupunkilaiset yh&auml; enemm&auml;n harrastavat joogaa ja vet&auml;ytyv&auml;t lomalle askeesiin, t&auml;ytyy marjojen suosio saada palautumaan nykyisen markkinointikoneiston s&auml;&auml;nn&ouml;ill&auml;: br&auml;nd&auml;&auml;m&auml;ll&auml; ne seksikk&auml;iksi. Aivan kuten muussakin elintarvikemainonnassa, myyd&auml;&auml;n&nbsp;terveellisi&auml; superruokia&nbsp;eri kohderyhmille eri tavoin. Superfood-termi uppoaa tiettyyn kuluttajaryhm&auml;&auml;n ja sana <em>mustikka</em> toisiin. Itse kuulun mustikka-ryhm&auml;&auml;n.</p> <p>Onneksi omat superruoat saa mets&auml;st&auml; ilmaiseksi, sen kummempia br&auml;ndej&auml; ajattelematta. &Auml;mp&auml;ri mukaan ja suunta kohti tuntematonta, siell&auml; ne superruoat odottavat!</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/superfood-tarkoittaa-erityisen-terveellisia-ruoka-aineita">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/superfood-tarkoittaa-erityisen-terveellisia-ruoka-aineita#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/4021 Thu, 08 Oct 2009 13:02:14 +0300 4021 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/kuivaa-puuhaa <p>Koko viikoksi on luvattu sadetta ja myrsky&auml;, mutta koita ehti&auml; jossain v&auml;liss&auml; viel&auml; sienimets&auml;lle - tai torille... Se palkitsee, katso vaikka!</p> <p>[yle-player]</p> <p>&nbsp;</p> <p>Aika ruhtinaallinen saalis, eik&ouml;? T&auml;ss&auml; lupaamani s&auml;il&ouml;nt&auml;vinkit:</p> <p><strong>1. Omenat</strong></p> <p>Omppuja voi kuivattaa, mehustaa tai hillota. Lue <a href="http://olotila.yle.fi/sisallot/blogit/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/karkkitehdas-keittiossa">aikaisempi blogaukseni </a>aiheesta. Videon <strong>omenapuolukkahillo</strong> syntyy samaan tapaan kuin <a href="http://olotila.yle.fi/sisallot/blogit/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/karkkitehdas-keittiossa">tavallinen omppuhillonikin</a>, heit&auml; vaan puolukat lopuksi sekaan, &auml;l&auml;k&auml; turhaan kuumenna niit&auml;. N&auml;in marjojen ravitsemusarvo ei turhaan k&auml;rsi!</p> <p><strong>2. Marjat</strong></p> <p>Itse s&auml;il&ouml;n marjoja sek&auml; pakastamalla ett&auml;&nbsp;kuivattamalla, mutta puolukoiden kuivattaminen ei ole ihan helppo juttu. Niiss&auml; on niin paksu kuori, ett&auml; kuivuminen vie viikkoja, ellei omista marjankuivuria. Koska pakkanen on jo t&auml;ynn&auml;, eik&auml; minulla&nbsp;ole&nbsp;marjankuivuria, p&auml;&auml;tin puolukoiden&nbsp;kuivattamisen sijaan&nbsp;kokeilla <strong>puolukkasnapsin</strong> valmistamista. Tein viime vuonna raparperisnapsia, jonka&nbsp;resepti sopii yht&auml; hyvin puolukoihinkin: tarvitset puolukkaa, maustamatonta viinaa, hunajaa ja kanelitangon. No joo, lasipurkistakin on hy&ouml;ty&auml; :)</p> <p>Tee n&auml;in: murskaa puolukat hienoksi. Jos heit&auml;t puolukat snapsiin kokonaisina, ei niist&auml; irtoa tarpeeksi makua. Itse hienonsin puolukat murskaksi morttelin nuijalla. Laita purkkiin viinaa ja puolukoita niin, ett&auml; puolukat peitt&auml;v&auml;t nesteen kokonaan (kuvagalleriassa on foto snapsista). Heit&auml; sekaan kanelitanko ja hunajaa. Hunajaa on hyv&auml; laittaa reilusti, mutta voit my&ouml;s laittaa sit&auml; maltillisemmin ja&nbsp;maistella snapsia sen valmistuessa ja lis&auml;t&auml; hunajaa matkan varrella lis&auml;&auml;.&nbsp;</p> <p>Snapsia voi maustaa my&ouml;s inkiv&auml;&auml;rill&auml;, mintulla&nbsp;tai muilla mausteilla ihan oman maun mukaan. Nyt kun laitat lasipurkin kaappiin, saat snapsin juuri sopivasti joulup&ouml;yt&auml;&auml;n!&nbsp;</p> <p>Videon lopussa vilahtavat <strong>kuivatut&nbsp;mustaherukat </strong>kuivatin uunissa, mutta <a href="http://kemikaalicocktail.blogspot.com/2008/08/kuivaa-puuhaa.html#">se vie kauan</a>! Jouduin kuivattamaan marjoja uunissa <em>kolmeen </em>eri otteeseen, ennen kuin sain ne kuivaksi. Huh. Suosittelen siis mustaherukoiden kuivattamiseen marjankuivuria, jottei s&auml;hk&ouml;&auml; kuluisi ihan niin kauheasti kuin minulla. Lopputulos on k&auml;tev&auml; ja kompakti, mutta marjat on kuivatettava ehdottomasti huolella, jotteivat ne homehdu.</p> <p>Viel&auml; en osaa sanoa, kuinka variksenmarjojen kuivattaminen onnistuu, mutta kokeilen uunikuivattamista siten, ett&auml; murskaan marjat ennen kuin laitan ne uuniin. Variksenmarjoissakin on aika paksu kuori, joten veikkaan projektin olevan mahdoton, ellei kuorta ensin riko jotenkin. Palaan t&auml;h&auml;n!</p> <p>...Tosin, <strong>jos sinulla on hyvi&auml; ideoita variksenmarjojen varalle, kerro ihmeess&auml; vinkkisi blogaukseni per&auml;ss&auml;!</strong></p> <p>Kaikki kuivatut marjat sopivat hyvin vaikka kotitekoisen myslin sekaan. Herkkumysliohjeeni l&ouml;yd&auml;t <a href="http://kemikaalicocktail.blogspot.com/2008/08/kuivaa-puuhaa.html#">t&auml;&auml;lt&auml;</a>.</p> <p><strong>&nbsp;3. Sienet</strong></p> <p>Jos et jaksa tai voi hankkiutua sienimets&auml;&auml;n, ei h&auml;t&auml;&auml;. Sieni&auml; saa juuri nyt myyj&auml;isist&auml; ja markkinoilta kohtuulliseen hintaan, mars hamstraamaan siis!</p> <p>Siin&auml; miss&auml;&nbsp;marjojen kuivattaminen huoneenl&auml;mm&ouml;ss&auml; on mahdotonta, on se sienten&nbsp;osalta helppoa. Jos kotona viel&auml;p&auml; sattuu olemaan sauna tai uuninpanko, saa pellille levitetyt sienet kuivaksi yhdess&auml; y&ouml;ss&auml;. Esimerkiksi suppilovahverot kuivuvat n&auml;in: putsaa sienet ja halkaise ne. <strong>Sienten halkaiseminen nopeuttaa kuivumista ja n&auml;in varmistat, ettei sienen sis&auml;ll&auml; ole matoja</strong>. Levit&auml; sienet v&auml;lj&auml;kselt&auml;&auml;n leivinpaperille ja anna kuivua joko huoneilmassa tai saunan tai uunin j&auml;lkil&auml;mm&ouml;ss&auml;. Toki sieni&auml; voi s&auml;il&ouml;&auml; pakastamallakin, mutta kuivattaminen vie v&auml;hemm&auml;n energiaa ja sienet mahtuvat n&auml;in my&ouml;s pienemp&auml;&auml;n tilaan!</p> <p>Kuulinpa yst&auml;v&auml;n tutusta, joka valmisti sienist&auml;kin snapsia, mutta itse en taida t&auml;h&auml;n l&auml;hte&auml;. Kammottava ajatus!</p> <p>Siin&auml; siis s&auml;il&ouml;misvinkkej&auml;, joilla p&auml;&auml;set ainakin alkuun. Toivottavasti mahdollisimman monen keitti&ouml;ss&auml; otetaan kotimaiset herkut talteen. Se s&auml;&auml;st&auml;&auml; talvella sek&auml; lompakkoa ett&auml; ymp&auml;rist&ouml;&auml;. Ekologista ja herkullista! Ja tosiaan:&nbsp;olen itse vasta s&auml;il&ouml;misurani alkutaipaleella, joten jaa ihmeess&auml; omat s&auml;il&ouml;misvinkkisi blogaukseni per&auml;&auml;n!&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/kuivaa-puuhaa">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/kuivaa-puuhaa#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/3998 Tue, 06 Oct 2009 00:00:00 +0300 3998 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/tuoreen-maaritteleminen-ei-ole-ihan-helppo-juttu <p>L&auml;hetin maanantaina Atrian Fresh-tuoteperheen tuoteryhm&auml;p&auml;&auml;llik&ouml;lle, <strong>Johanna Hyytiselle</strong>&nbsp;kysymyksi&auml; liittyen Fresh-tuotesarjan tuoreusv&auml;itteisiin. T&auml;ss&auml; viel&auml; uudestaan puheluni Atriaan, vastaukset alla.</p> <p>&nbsp;</p> <p>[yle-player]</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>1. Miten m&auml;&auml;rittelette sanan tuore? </strong><br /> Atria: Tuore tarkoittaa vasta valmistettua ja vanhentumatonta, pakatun elintarvikkeen kohdalla tarkoittaa ruokaa, joka maistuu, tuoksuu ja n&auml;ytt&auml;&auml; samalta kuin valmistushetkell&auml;. Kuluttajatutkimusten mukaan pakatun valmiin ruuan kohdalla (esim. valmismikroateria) tuoreus tarkoittaa mm. valmistusp&auml;iv&auml;n l&auml;heisyytt&auml;, v&auml;h&auml;ist&auml; suolan m&auml;&auml;r&auml;&auml;, kasvisten aitoja v&auml;rej&auml; ja rapeutta, tuotteen ehj&auml;&auml; rakennetta ja aitojen raaka-aineiden tuoksua.</p> <p><strong>2. Onko 6 tai jopa 10 p&auml;iv&auml;&auml; muoveissa ollut elintarvike tuore? </strong><br /> Atria: 6-10 vrk s&auml;ilyv&auml; pakattu elintarvike on tuore, mik&auml;li verrataan yleens&auml; valmisruokahyllyn tarjontaan, eli esimerkiksi Atria Fresh kartonkipakkaukseen pakattu mikroateria s&auml;ilyy 10 vrk, kun yleisesti pakattujen valmisruokamikroaterioiden s&auml;ilyvyys on noin 20 vrk. S&auml;ilyvyydell&auml; tarkoitetaan maksimis&auml;ilyvyytt&auml; eli kaupan hyllyss&auml; tuotteet ovat toki t&auml;t&auml; tuoreempanakin tarjolla.</p> <p><strong>3. Miten sitten tulisi kutsua torilla myyt&auml;vi&auml; vihanneksia tai liha- sek&auml; kalatiskin antimia? </strong><br /> Atria: Torilla myyt&auml;v&auml;t vihannekset ja liha- ja kalatiskin tuotteet ovat tuoreita pakkaamattomia elintarvikkeita.</p> <p><strong>4.&nbsp;Atria Fresh-sarjan sandwicheiss&auml; on useampia E-koodeja. </strong>T&auml;ss&auml; Atria Fresh Kana-Caesarsandwichin tuoteseloste:</p> <p>Aineosat: tomaatti- ja tummavuokaleip&auml; (vehn&auml;jauho, kaurahiutale, tomaatti, pellavan-,auringonkukan- ja seesaminsiemen, paprika, kasvi&ouml;ljy, hiiva, mallasjauho,osittain kovetettu kasvirasva, suola, vehn&auml;lese, herne, gluteeni, emulgointiaineet ( E 471, E 472e, E 481), happamuudens&auml;&auml;t&ouml;aineet (E 170,E 270, E 341), broilerinliha 16% (broilerin filee, maltodekstriini, mausteet (mm. korianteri, kurkuma, inkiv&auml;&auml;ri), arominvahvenne E 621, aromit), vesi, kaaliraaste, rypsi&ouml;ljy, parmesanjuusto, etikka, sokeri, sakeuttamisaineet (E 1442 E 1450), porkkana, kukkakaali, hillosipuli, sinappi, aromit (mm. anjovis), mausteet (mm. sipuli, valkosipuli,chili, cayenne), hiivauute, happamuudens&auml;&auml;t&ouml;aineet E 330, suola, v&auml;riaine E 171, rasvajauhe, s&auml;il&ouml;nt&auml;aineet (E 202, E 211),</p> <p>... Ja t&auml;ss&auml; selitys sille, mihin kaikkia s&auml;il&ouml;nt&auml;aineita ynn&auml; muita tarvitaan:&nbsp;</p> <p>Leip&auml;:<br /> &bull; emulgointiaineet (lis&auml;&auml;v&auml;t leiv&auml;n sisuksen pehmeytt&auml; ja parantavat s&auml;ilymist&auml;)<br /> &bull; E 471 Rasvahappojen mono- ja diglyseridit (Valmistetaan sy&ouml;t&auml;vist&auml; rasvoista ja &ouml;ljyist&auml; tai glyserolista (E 422) ja rasvahapoista (E 570). Rasvat voivat olla el&auml;inper&auml;isi&auml;.) <br /> &bull; E 472e Rasvahappojen mono- ja diglyseridien mono- ja diasetyyliviinihappoesterit (Valmistetaan rasvahappojen mono- ja diglyserideist&auml; (E471) ja etikka-, maito-, sitruuna- ja viinihapoista (E 260, 270, 330 ja 334). Glyseridien valmistuksessa k&auml;ytetty rasva voi olla el&auml;inper&auml;ist&auml;.) <br /> &bull; E 481 Natriumstearoyyli-2-laktylaatti (Valmistetaan kemiallisesti maitohaposta (E 270) ja steariinihaposta (E 570). Steariinihappo voi olla el&auml;inper&auml;ist&auml;.)<br /> &bull; happamuudens&auml;&auml;t&ouml;aineet (s&auml;&auml;telev&auml;t elintarvikkeen happamuutta tai em&auml;ksisyytt&auml; eli pH:ta ja antavat sille makua. Parantaa leiv&auml;n s&auml;ilyvyytt&auml; ja v&auml;hent&auml;&auml; muiden lis&auml;aineiden k&auml;ytt&ouml;tarvetta.) <br /> &bull; E 170 Kalsiumkarbonaatti (Esiintyy luonnossa kalkkikivess&auml; ja liidussa. K&auml;ytet&auml;&auml;n my&ouml;s paakkuuntumisenesto-, stabilointi- ja nostatusaineina) <br /> &bull; E 270 Maitohappo (Orgaaninen happo, jota muodostuu maitosokerista maitohappobakteerien vaikutuksesta. Happo on tavallinen luonnossa ja sit&auml; muodostuu luontaisesti my&ouml;s ihmisess&auml;. Valmistetaan maitohappobakteerien avulla hiilihydraateista tai kemiallisesti. K&auml;ytet&auml;&auml;n my&ouml;s happamuudens&auml;&auml;t&ouml;aineena ja maun vuoksi. Maitohapon suolat ovat laktaatteja (E 325 - 327). S&auml;il&ouml;v&auml; vaikutus perustuu l&auml;hinn&auml; pH:n alenemiseen.) <br /> &bull; E 341 Monokalsiumfosfaatti, dikalsiumfosfaatti ja trikalsiumfosfaatti (Valmistetaan luonnossa esiintyvist&auml; mineraaleista. Aineita esiintyy kehon normaalissa aineenvaihdunnassa ja kalsiumfosfaattia on mm. luustossa. Fosfaateilla on monia k&auml;ytt&ouml;tarkoituksia esimerkiksi happamuudens&auml;&auml;t&ouml;- ja stabilointiaineina sek&auml; sulatesuoloina, ne my&ouml;s sitovat metalleja ja vahvistavat siten hapettumisenestoaineiden vaikutusta.)</p> <p>Broilerinliha: <br /> &bull; arominvahvenne ( vahvistavat broilerin omaa makua) <br /> &bull; E 621 Mononatriumglutamaatti (MSG) (Glutamiinihappo on luontaisesti el&auml;imiss&auml;, kasveissa ja monissa elintarvikkeissa esiintyv&auml; aminohappo. Valmistetaan yleens&auml; mikrobiologisen k&auml;ymisen avulla. Happoa ja sen suoloja k&auml;ytet&auml;&auml;n arominvahventeina.)</p> <p>T&auml;yte: <br /> &bull; sakeuttamisaineet (lis&auml;&auml;v&auml;t elintarvikkeen j&auml;hmeytt&auml;) <br /> &bull; E 1442 Hydroksipropyylidit&auml;rkkelysfosfaatti <br /> &bull; E 1450 Natriumoktenyylisukkinaattit&auml;rkkelys <br /> &bull; Muunnettuja t&auml;rkkelyksi&auml; k&auml;ytet&auml;&auml;n stabilointi- ja sakeuttamisaineina tavallisen t&auml;rkkelyksen asemesta, koska ne kest&auml;v&auml;t sek&auml; kuumennusta ett&auml; pakastusta paremmin. Muunnetutkin t&auml;rkkelykset hajoavat ja imeytyv&auml;t ruoansulatuksessa.<br /> &bull; happamuudens&auml;&auml;t&ouml;aine (s&auml;&auml;telev&auml;t elintarvikkeen happamuutta tai em&auml;ksisyytt&auml; eli pH:ta ja antavat sille makua.) <br /> &bull; E 330 Sitruunahappo (Sitruunahappoa ja sen suoloja esiintyy luontaisesti monissa elintarvikkeissa, erityisesti sitrushedelmiss&auml;. Sitruunahappoa valmistetaan bioteknisesti esimerkiksi melassista tai glukoosista homesienten avulla. Sitruunahapon suoloihin kuuluu my&ouml;s triammoniumsitraatti (E 380). Happamuudens&auml;&auml;t&ouml;aineita, jotka vahvistavat hapettumisenestoaineiden vaikutusta sitomalla metalleja. Sitruunahapolla ja sen suoloilla on my&ouml;s muita k&auml;ytt&ouml;tarkoituksia.)<br /> &bull; v&auml;riaine (muuttaa tuotteen v&auml;ri&auml; tai s&auml;ilytt&auml;&auml; sen omaa v&auml;ri&auml;) <br /> &bull; E 171 Titaanidioksidi (valkoinen)<br /> &bull; s&auml;il&ouml;nt&auml;aineet (hidastavat tai est&auml;v&auml;t pieneli&ouml;iden eli mikrobien (hiivat, homeet, bakteerit) kasvua ja pident&auml;v&auml;t elintarvikkeen s&auml;ilyvyytt&auml; erityisesti sen j&auml;lkeen, kun pakkaus on avattu) <br /> &bull; E 202 Kaliumsorbaatti (Valmistetaan kemiallisesti. Sorbiinihappoa esiintyy luontaisesti pihlajanmarjoissa. Happo ja sen suolat ovat tehokkaita hiivoja, homeita ja er&auml;it&auml; bakteereja vastaan erityisesti happamissa ja liev&auml;sti happamissa elintarvikkeissa.) <br /> &bull; E 211 Natriumbentsoaatti (Valmistetaan usein kemiallisesti, mutta bentsoehappoa esiintyy luontaisesti marjoissa, erityisesti puolukoissa, karpaloissa ja lakoissa. Happo ja sen suolat ovat tehokkaita hiivoja, homeita ja er&auml;it&auml; bakteereja vastaan happamissa elintarvikkeissa. Natriumbentsoaattia k&auml;ytet&auml;&auml;n yleisesti s&auml;il&ouml;nt&auml;aineena my&ouml;s kotis&auml;il&ouml;nn&auml;ss&auml;.)</p> <p>Atria: Teht&auml;ess&auml; ruokaa kotona se yleens&auml; sy&ouml;d&auml;&auml;n heti, mutta teollisten tuotteiden maun tulee s&auml;ily&auml; viimeisen k&auml;ytt&ouml;ajankohtaan asti. Luonnonmausteet eiv&auml;t yleens&auml; s&auml;ilyt&auml; makua kovin hyvin, joten maun voimistajia tarvitaan. Pyrimme niit&auml; koko ajan kuitenkin v&auml;ltt&auml;m&auml;&auml;n.</p> <p><strong>5.&nbsp;Jos laitan ruoan lautaselle klo 12 ja tarjoilen sen sinulle 8 tunnin kuluttua tai seuraavana p&auml;iv&auml;n&auml;, onko ruoka mielest&auml;si tuoretta?</strong><br /> Atria: On, mik&auml;li ruoka on samanlaista kuin klo 12 - eli riippuu siit&auml; miten ruoka on s&auml;ilytetty.</p> <p>Tuoreus&nbsp;todellakin on suhteellista. Sek&auml; torien marjat ja vihannekset tai vastapaistettu, l&auml;mmin leip&auml; ett&auml; kauppojen muoveissa myyt&auml;v&auml;t, E-koodeilla t&auml;ytetyt&nbsp;sandwichit ovat&nbsp;kaikki &quot;tuoreita&quot;.&nbsp;</p> <p>Olkaahan valppaina!<br /> &nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/tuoreen-maaritteleminen-ei-ole-ihan-helppo-juttu">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/tuoreen-maaritteleminen-ei-ole-ihan-helppo-juttu#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/3986 Fri, 02 Oct 2009 15:21:56 +0300 3986 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/kierratyskeskuksessa-on-mista-valita <p>Huonekaluostoksilla turvaudutaan usein uuteen tavaraan. Uuteen ja<em> halpaan</em> tavaraan. Paitsi kotia sisustaessa, my&ouml;s toimistokalusteita hankittaessa suositaan yh&auml; enemm&auml;n massatuotettuja halpahuonekaluja. Etenkin freelancer-tyyppinen ty&ouml;skentely on yleistynyt paljon, ja ty&ouml;paikkana saattaa olla pieni toimisto, jonka sisustaa itse. Silloin ei ehk&auml; olla valmiita panostamaan sisustukseen suuria summia ja tottumuksesta suunnataan halvalla massatuotettujen huonekalujen l&auml;hteille, etenkin er&auml;&auml;n ison, globaalisti toimivan huonekaluj&auml;tin tarjonnan pariin. Min&auml; p&auml;&auml;tin tehd&auml; toisin!</p> <p>En ole vuosiin tarvinnut uusia huonekaluja, mutta nyt oli saatava jostakin ty&ouml;p&ouml;yt&auml; ja -tuoli. Tutut ovat tehneet l&ouml;yt&ouml;j&auml; <a href="http://www.kierratyskeskus.fi/">Helsingin Kierr&auml;tyskeskuksessa</a>, ja p&auml;&auml;tin kokeilla onneani, jospa min&auml;kin l&ouml;yt&auml;isin tarvitsemani kalusteet sielt&auml;. Aloitin kierrokseni p&ouml;yd&auml;n mets&auml;styksell&auml;. Ensivaikutelma oli aika ankeahko...</p> <p> &nbsp;</p> <p>[yle-player]</p> <p>&nbsp;</p> <p>Kas noin. K&auml;vip&auml; tuuri, olin varautunut ramppaamaan Kierr&auml;tyskeskuksessa moneen kertaan, ennen kuin t&auml;rpp&auml;&auml;, mutta t&auml;rpp&auml;sikin heti! Kannattaa tarkastaa oman paikkakunnan kierr&auml;tystarjontakin, jos vaikka sin&auml;kin l&ouml;yt&auml;isit tarvitsemasi k&auml;ytettyn&auml;. Suomen kierr&auml;tyskeskuksia l&ouml;yd&auml;t esimerkiksi <a href="http://www.suomenkierratyskeskustenyhdistys.fi/jasenet.html">t&auml;&auml;lt&auml;</a>!</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/kierratyskeskuksessa-on-mista-valita">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/kierratyskeskuksessa-on-mista-valita#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/3965 Wed, 30 Sep 2009 10:07:53 +0300 3965 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/tuoreus-on-suhteellista <p>Kuluttajaa johdetaan harhaan jatkuvasti. Joskus tuntuu, ik&auml;&auml;n kuin&nbsp;firmat suurennuslasilla etsisiv&auml;t porsaanreiki&auml;, joita k&auml;ytt&auml;&auml; mainonnassa hyv&auml;kseen. Etenkin elintarvikemainonta&nbsp;tulvii toinen toistaan kyseenalaisempia mainoslauseita.</p> <p>Atrian uusi <em>Fresh</em>-tuotesarja on mielest&auml;ni erinomainen esimerkki mainonnasta, jossa liikutaan eritt&auml;in kyseenalaisilla vesill&auml;.&nbsp;Ruokaj&auml;tti on&nbsp;nimitt&auml;in l&ouml;yt&auml;nyt mainion markkinointikikan, sanan <em>tuore</em>. T&auml;ss&auml; lainaus Atrian sivuilta:</p> <p>&quot; Atria Fresh -tuoremikroateriat <strong>s&auml;ilyv&auml;t vain kymmenen vuorokautta tavanomaisen 20 vuorokauden asemesta. Salaatit s&auml;ilyv&auml;t 6 ja sandwichit 10 vuorokauden ajan</strong>&quot;.</p> <p>Onko kuusi p&auml;iv&auml;&auml; muoveissa maannut salaatti todella <em>Fresh</em>, niin kuin myyntipakkaus mainostaa? Mik&auml; m&auml;&auml;rittelee tuoreen ruoan? P&auml;&auml;tin soittaa Atrialle ja kysy&auml; asiaa!</p> <p>[yle-player]<br /> &nbsp;</p> <p>En saanut Atria Fresh-sarjan tuoteryhm&auml;p&auml;&auml;llik&ouml;lt&auml;, <strong>Johanna Hyytiselt&auml; </strong>puhelimitse tuoreen m&auml;&auml;ritelm&auml;&auml;, mutta&nbsp;s&auml;hk&ouml;posti&nbsp;on l&auml;hetetty ja vastauksia odotellaan. Palaan asiaan!&nbsp;</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/tuoreus-on-suhteellista">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/tuoreus-on-suhteellista#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/3951 Mon, 28 Sep 2009 11:52:24 +0300 3951 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/ilmaista-ja-terveellista-lahiruokaa-suoraan-puskasta <p>Minut huijattiin lapsena sy&ouml;m&auml;&auml;n nokkosta. Soosia v&auml;itettiin pinaattikastikkeeksi, jotta suostuisin maistamaan t&auml;t&auml; pihamaalla s&auml;&auml;ri&auml; ja sormia polttavaa &quot;rikkaruohoa&quot;. Muistan pit&auml;neeni nokkosen mausta, mutta jostain syyst&auml; en ole silti sy&ouml;nyt sit&auml; yli kahteenkymmeneen vuoteen.</p> <p>Ymm&auml;rretty&auml;ni, ett&auml; <strong>nokkonen sis&auml;lt&auml;&auml; C -vitamiinia viisi kertaa niin paljon kuin appelsiini, kalsiumia kolme kertaa enemm&auml;n kuin maito ja rautaa seitsenkertaisesti pinaattiin n&auml;hden - ja lis&auml;ksi viel&auml; piit&auml; ja proteiinia</strong> - olen suorastaan innoissani siit&auml;, ett&auml; oman m&ouml;kkini pihamaalla kasvaa n&auml;it&auml; ravintopommeja! Parasta on, ett&auml; nokkonen oikeasti maistuu hyv&auml;lt&auml;. En todellakaan kuulu niihin terveysintoilijoihin, jotka sivuttavat maun terveellisyyden nimiss&auml;: ruoan on aina oltava hyv&auml;&auml;.</p> <p>[yle-player]</p> <p>&nbsp;</p> <p>Saalis j&auml;i siis laihaksi, mutta hyv&auml; niin: nyt ei ole nokkosaika ja innostukseni saa siis odottaa kev&auml;&auml;seen. Jos olisin hoksannut nokkosen erinomaisuuden aikaisemmin kes&auml;ll&auml;, olisin voinut poimia nuoria nokkosen lehti&auml; talteen ja vaikka kuivattaa niit&auml; talven varalle. Nokkosia voi s&auml;il&ouml;&auml; my&ouml;s pakastamalla, kunhan pesee lehdet ensin hyvin ja sen j&auml;lkeen ry&ouml;pp&auml;&auml; lehdet kevyesti. Nokkosen polttavuus katoaa ry&ouml;p&auml;tess&auml;.</p> <p>Jos tuoreista nokkosista valmistaa ruokaa puskasta-p&ouml;yt&auml;&auml;n -meiningill&auml;, neuvoo l&auml;hes jokainen nokkosresepti hienontamaan lehdet silpuksi ry&ouml;pp&auml;&auml;misen j&auml;lkeen ja k&auml;ytt&auml;m&auml;&auml;n nokkosta ruoanlaitossa pinaatin tapaan. Makukin on pinaatin kaltainen.</p> <p>Er&auml;s yst&auml;v&auml;ni k&auml;ytt&auml;&auml; nokkosta raakana ja heitt&auml;&auml; lehdet suoraan pihalta blenderiin, muiden vihannesten, marjojen ja hedelmien kanssa - erinomaisen terveellist&auml;! Kuulinpa, ett&auml; nokkosenjuuritee olisi erinomainen juoma etenkin miehille hormonitoimintaa ja mieskuntoa boostaamaan. Eli naiset: lehdet soosiin ja juuret kuuman veden sekaan miehelle j&auml;lkk&auml;riksi! My&ouml;s nokkosen lehdist&auml; voi toki tehd&auml; teet&auml; - juuri se oli aikeeni videollakin. Mutta ensi kev&auml;&auml;n&auml; sitten.</p> <p>... Ja mit&auml; totesin videossa nokkosten ker&auml;&auml;misest&auml;: <strong>on t&auml;rke&auml;&auml;, ettei nokkosia ker&auml;&auml; liian rehev&auml;st&auml; maasta</strong> eli lantakasojen tai tunkioiden tienoilta. T&auml;llaisissa kasvupaikoissa nokkoset ker&auml;&auml;v&auml;t itseens&auml; nitraattia, joka muuttuu elimist&ouml;ss&auml; nitriitiksi, joka taas altistaa ihmisen sy&ouml;p&auml;riskille. Voit lukea aiheesta lis&auml;&auml; <a href="http://uutiset.ruokatieto.fi/WebRoot/1043198/X_Uutistenhallinta.aspx?id=1122646">t&auml;&auml;lt&auml;</a>. Tuloksia odotellessa!</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/ilmaista-ja-terveellista-lahiruokaa-suoraan-puskasta">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/ilmaista-ja-terveellista-lahiruokaa-suoraan-puskasta#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/3943 Thu, 24 Sep 2009 17:30:33 +0300 3943 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/tantasta-trendikkaaksi <p>Kierr&auml;n paljon kirpputoreilla ja teen aika paljon l&ouml;yt&ouml;j&auml;kin. L&auml;hesk&auml;&auml;n kaikkea ei tarvitse tuunata, mutta toisinaan tulee ostettua jotakin, joka vaatii &quot;ihan vaan pient&auml; fiksaamista&quot;. Vaikka lyhenn&auml;n, kavennan ja fiksailen kirppisl&ouml;yt&ouml;j&auml; ihan onnistuneesti (kiitos megatuunaaja-&auml;itini), j&auml;&auml; osa l&ouml;yd&ouml;ist&auml; lojumaan <em>to do -</em> kasaan, koskaan valmistumatta. Kun viime toukokuussa bongasin mustan Dixie Coat - merkkisen trenssini kirppiksen tangolta p&auml;&auml;tin heti, ett&auml; t&auml;m&auml;n aarteen annan ammatti-ihmisen lyhennett&auml;v&auml;ksi.</p> <p>[yle-player]</p> <p>Liimaa saumassa, huh! T&auml;m&auml; kyll&auml; murtaa myytin siit&auml;, ett&auml; ennen olisi kaikki tehty paremmin kuin nyky&auml;&auml;n! Mutta puolustukseksi: takki on muutoin kyll&auml; hyv&auml;&auml; ja huolellista tekoa. Pid&auml;n erityisesti kevyist&auml; olkatoppauksista ja metallilenkki-yksityiskohdista. Palaan yksityiskohtiin postauksen toisessa osassa, jossa takki valmistuu.</p> <p>Ompelija <strong>Tiina Syd&auml;nvaara</strong> lupasi takin parissa viikossa ja arvioi lyhennyksen kustantavan noin 30 euroa. Katsopa kuvagalleriasta, kuinka paljon takin olemus tulee muuttumaan vaivaisella 15 sentin lyhennyksell&auml;. Tantta-look muuttui hetkess&auml; linjakkaaksi ja nuorekkaaksi. Odotan innolla lopputulosta, kuvassa takki on siis lyhennetty nuppineuloin.</p> <p>Vanhoja vaatteita ja asusteita kannattaa ehdottomasti huollattaa ja korjauttaa. Se paitsi ty&ouml;llist&auml;&auml; suutareita ja ompelijoita (joita ilman ihminen ei vaan tule toimeen: esimerkiksi uusiin kenkiin kannattaa laitattaa uudet korkolaput ennen ensimm&auml;ist&auml;k&auml;&auml;n k&auml;ytt&ouml;kertaa), se s&auml;&auml;st&auml;&auml; my&ouml;s pitk&auml;ss&auml; juoksussa rahaa ja ymp&auml;rist&ouml;&auml;. Sen sijaan ett&auml; ostaa joka syksy uuden takin ja heivaa vanhan, voi vanhaa takkia esimerkiksi juuri lyhent&auml;&auml; tai tuunata muilla tavoilla. Ammattiopmelija osaa antaa hyvi&auml; vinkkej&auml; vaatteiden uudelleenmuokkaamiseen.</p> <p>Omassa tapauksessani kirppistakin korjauttaminen maksaa yht&auml; paljon kuin halpisketjusta ostettu takki uutena, mutta ainakin minulle on t&auml;rke&auml;&auml;, ettei joka toisella vastaantulijalla ole samaa rotsia ja tied&auml;n, ett&auml; 60-luvulla Suomessa tehty takki kest&auml;&auml; kauemmin kuin halpisketjujen nykyiset tekeleet.</p> <p>Lis&auml;ksi: takin yksityiskohdat tekev&auml;t siit&auml; selv&auml;sti arvokkaamman ja laadukkaamman n&auml;k&ouml;isen, juuri yksityiskohdat puuttuvat usein halvoista&nbsp;massatuotantovaatteista. Ja&nbsp;takin leikkaus, se on&nbsp;kauniimpi kuin yhdenk&auml;&auml;n halpaketjuretkun, v&auml;it&auml;n. Takkini on i&auml;t&ouml;n ja klassinen, ja lyhennettyn&auml; silti moderni.</p> <p>Palaan trenssiin parin viikon kuluttua, kunhan saan sen Tiinan k&auml;sittelyst&auml; takaisin itselleni. En malta odottaa!</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/tantasta-trendikkaaksi">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/tantasta-trendikkaaksi#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/3935 Wed, 23 Sep 2009 09:28:39 +0300 3935 at http://blogit.yle.fi http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/karkkitehdas-keittiossa <p>Min&auml; ja omena olemme erottamattomat. Omena p&auml;iv&auml;ss&auml; pit&auml;&auml; l&auml;&auml;k&auml;rin loitolla, sanoo vanha sananlasku. Omena pit&auml;&auml; my&ouml;s makean himon loitolla! Laukussani on AINA omena ja t&auml;n&auml; syksyn&auml; olen popsinut p&auml;iv&auml;ss&auml; parikin. Kun sy&ouml; pahimpaan n&auml;lk&auml;&auml;ns&auml; omenan, ei tule ahmittua liikaa ruokaa ja toisaalta ei tule hotkaistua n&auml;lk&auml;&auml;ns&auml; karkkia, jos &quot;kunnon ruokaa&quot; ei ole tarjolla juuri silloin, kun n&auml;lk&auml; yll&auml;tt&auml;&auml;. Omena laukun vakiovarusteeksi siis!&nbsp;</p> <p>Olen viimeisen parin vuoden aikana hoksannut, ett&auml; omenoille voi tehd&auml; paljon muutakin kuin sy&ouml;d&auml; ne sellaisenaan: niit&auml; voi kuivattaa, tai ne voi hillota, ja helposti voikin. (T&auml;ss&auml; kohtaa kaikki i&auml;kk&auml;&auml;mm&auml;t lukijat naurahtavat, koska <em>tietenkin</em> omenoista voi tehd&auml; hilloa ja <em>tietenkin</em> niit&auml; voi my&ouml;s kuivata! Mutta meille nykynuorille n&auml;m&auml; asiat ovat uusia ja eksoottisia: me olemme tottuneet ostamaan hillon kaupasta.)</p> <p><strong>1. Omenoiden kuivattamiseen on erilaisia keinoja</strong>, itse kuivatan omppuviipaleet narulla. Kun viipaleet tekee tarpeeksi ohuiksi, kuivuvat omenarenkaat parissa p&auml;iv&auml;ss&auml; (kuva galleriassa). Viipaleet voi laittaa my&ouml;s uuniin, mutta t&auml;m&auml; tapa vie paljon s&auml;hk&ouml;&auml;: uunia on pidett&auml;v&auml; p&auml;&auml;ll&auml; tunteja. Erilaiset marjakuivurit ovat my&ouml;s vaihtoehto, mutta itsell&auml;ni ei kuivuria ole, enk&auml; ole sellaista koskaan testannut. <strong>Onko sinulla kokemusta omenoiden kuivattamisesta kuivurissa? Mink&auml;laisella kuivurilla kuivatat ja kuinka nopeasti omppuviipaleet valmistuvat? Jaa kokemuksesi kommenttiosiossa!</strong></p> <p><strong>2. Omenahilloa</strong> teen seuraavalla, yksinkertaisella reseptill&auml;: pilkon omenat pieneksi ja laitan palat kattilaan, jonka pohjalla on v&auml;h&auml;n vett&auml;. T&auml;m&auml;n j&auml;lkeen annan homman hautua pienell&auml; l&auml;mm&ouml;ll&auml; kunnes omenat ovat pehminneet. Sen j&auml;lkeen hienonnan omenat sauvasekoittimella samettisen pehme&auml;ksi. Laitan yleens&auml; sekaan hienoksi pilkottua inkiv&auml;&auml;ri&auml; tai puolukoita. Hillo ei kaipaa sokeria laisinkaan! T&auml;ydellist&auml; vaikkapa aamupuuron sekaan laitettuna, paahtoleiv&auml;n pinnalle sipaistuna tai l&auml;ttyjen kanssa nautittavaksi!</p> <p>Teen kerralla monta purkillista hilloa ja pakastan ne. Otan sielt&auml; sitten yhden kerralla k&auml;ytt&ouml;&ouml;n. En osaa sanoa kauanko hilloni s&auml;ilyy homehtumatta, sill&auml; se sy&ouml;d&auml;&auml;n aina niin nopeasti, ettei se ehdi pilaantua. Pisimmill&auml;&auml;n purkki on tainnut kest&auml;&auml; kolmisen viikkoa.</p> <p>Edellisten lis&auml;ksi <a href="http://kemikaalicocktail.blogspot.com/2008/10/evoluutio.html">teen itse mysli&auml;</a>, jonka sekaan pilkon kuivattua omenaa, herkullista sekin. Galleriasta l&ouml;yd&auml;t kuvia sek&auml; myslist&auml; ett&auml; muista omena-aikaansaannoksistani.</p> <p>Psst... Laita omat omenans&auml;il&ouml;misvinkkisi kommenttiosioon!</p> <p><a href="http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/karkkitehdas-keittiossa">lue lisää</a></p> http://blogit.yle.fi/noora-sydan-eko-reilu-ja-luomu/karkkitehdas-keittiossa#comments Noora sydän eko, reilu ja luomu http://blogit.yle.fi/crss/node/3928 Mon, 21 Sep 2009 20:52:20 +0300 3928 at http://blogit.yle.fi